芋圆主要成分是南瓜、紫薯等粗纤维食材，有助于胃肠道蠕动，有润肠通便的效果，对于排便不通畅的人来说也很棒了；而且芋圆的热量不高，对于想要减肥的姐妹们赶紧冲啊，自己DIY的十块钱不到的一份芋圆，食材快买起来！

芋圆

配料：

南瓜 150克、紫薯 1个、淀粉 20克、糖 5克

烹饪步骤：

1.南瓜、紫薯切块

2.大火蒸熟出国捣成泥状，放入木薯粉，糖，面粉，揉成面团至芋圆大小

3.切丁

4.倒入南瓜丁、紫薯丁煮熟

5.煮熟后，捞出

6.即可食用

烹饪小贴士：

1、木薯粉和泥的比例为1：1，但是这个比例多一点少一点关系也不大，主要是看面团能不能成型，不能太硬，也不能太稀。粉加多就会硬一些；

2、木薯粉和不像面粉，有粘性，好揉，这个不能太揉了，因为揉太久也是一样，只要泥和粉揉好了即可，而且在搓的时候不能太用劲，揉的时候可趁泥有点温度的时候揉比较好揉一点；

3、步骤我写的是花样芋圆的做法，其它红薯、紫薯、芋头分开单做也是一样的，成品图就是颜色分开的；

4、如果木薯粉没有的可以用红薯粉来试试，也很好吃，口感稍有区别；

5、量可根据自己需要掌握，我一般每次会做很多，吃不完冷冻着，吃的时候煮就很方便了；

5、煮好过凉水是为了芋圆更Q，看个人喜好了。