您的位置: 首页 > 美食资讯 >

早餐,我迷上这个饼,做法简单,营养美味热量低,好吃不胖

116次浏览     发布时间:2022-04-29 06:35:08    

早餐是一日三餐中最重要的一餐,不仅是要填饱肚子,还要营养丰富。无论是大人还是小孩,也不论是中式早餐还是西式早餐,早餐都应该吃饱吃好,因为早餐能提供一上午的能量,只有吃好早餐才能精力充沛的学习和工作。

早餐除了要吃些蔬菜水果,蛋白质也不能少。以前我家早餐蛋白质都是从鸡蛋和香肠里面获取的,但是大家都知道,外面卖的香肠添加剂比较多,吃起来不是很放心。最近我找到了替代香肠的好食物,用鸡胸肉做成蔬菜饼,鲜美多汁,做法也特别简单,10分钟就出锅,高营养低热量,比香肠好吃,减肥党也可以放心吃。

鸡胸肉是鸡肉部位当中含脂肪、热量最低的部位,每100克鸡胸肉的热量大约为105大卡,还含有丰富的蛋白质,有明显饱腹感。西兰花和胡萝卜都是营养价值很高的蔬菜,与鸡胸肉搭配做成小饼,口感嫩滑不柴,有肉有蔬菜,比香肠好吃多了。有了这个美味的鸡胸肉蔬菜饼,再搭配稀粥或者豆浆牛奶等,绝对是美滋滋的。

话不多说,快随我一起来看看具体做法吧!

【鸡胸肉蔬菜饼】

[食材]:西兰花半个,胡萝卜1根,鸡胸肉2块,蚝油2汤匙,生抽1勺、料酒2勺、生姜1小块、胡椒粉少许,盐2g

[做法]:

1、把西兰花剪成小朵,放盐水中浸泡后清洗干净;胡萝卜洗净去皮切成小块。锅内烧开水,放入西兰花和胡萝卜焯烫1分钟,捞出过凉水备用。

2、鸡胸肉切大块,加入两勺料酒腌制10分钟去腥。

3、将西兰花、胡萝卜放入料理机里面绞碎。先绞成大块,不需要绞的特别碎。

4、把鸡胸肉也放入料理机,加入生姜、盐,胡椒粉和西兰花胡萝卜一起继续绞成细颗粒。这一步胡萝卜和西兰花一定要绞碎,让鸡胸肉和蔬菜完全融合。

5、然后放入一勺生抽、2勺蚝油、顺时针搅拌均匀。

6、锅内刷上一层油,先不开火,把肉饼整理好放在锅里,然后再开小火,一面煎至定型后再翻一面。别急着翻面,一定要定型后再翻面,不然容易散开。

7、然后沿着锅边淋入少许热水,盖上锅盖小火焖几分钟,这样能确保鸡肉熟透,里面不夹生。

夏季的早餐,我迷上这个饼,做法简单,营养美味热量低,好吃不胖。无论身处何地,他乡亦或是故乡,一顿健康营养美味的早餐,都是开启美好一天的钥匙。

【小贴示】

1.这个鸡胸肉饼配方可以做成任何形状,早餐煎来吃小孩子非常喜欢。

2.除了放西兰花和胡萝卜还可以根据自己的口味添加西葫芦、洋葱、蘑菇等。

相关阅读