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春夏进补,多给孩子吃这4道菜,荤素搭配味道香,孩子爱吃身体棒

114次浏览     发布时间:2022-04-30 13:45:52    

导语:春夏进补,多给孩子吃这4道菜,荤素搭配味道香,孩子爱吃身体棒

现在正处于春夏交替期间,天气忽冷忽热,一会儿可以穿短袖,一会儿穿厚外套都觉得冷,这种天气下如果身体不好的话很容易生病,所以在春夏之交要学会适当进补,增强免疫力。

尤其要多关注孩子,建议:春夏进补,多给孩子吃这4道菜,荤素搭配味道香,孩子爱吃身体棒!

这几道菜不仅有荤有素,还味道好营养丰富,适合孩子吃,快来看看吧,给孩子多吃少生病。

第一道菜——菠菜豆腐肉丝汤

这道菜有菠菜、豆腐、瘦肉,三者搭配起来营养丰富,常吃能增强免疫力,其中含钙很高,多给孩子吃,助力成长。

猪肉选择猪里脊最好,洗净切丝,加水抓一抓,去掉血水,再加少许盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。

菠菜洗净,开水下锅焯水,半分钟后捞出,这么做是为了去除草酸。嫩豆腐冲洗后切小丁或者小条都可以。

锅内加油,烧热后放入蒜末,炸出香味来加入适量水,再放入嫩豆腐。

煮开后调小火,放入肉丝快速滑散,定型后调中火放入菠菜,最后加盐、鸡精调味,这样菠菜豆腐肉丝汤就做好了。

第二道菜——蒸虾仁豆腐鸡蛋羹

虾仁、豆腐、鸡蛋这三种食材富含多种营养物质,给孩子多吃长身体,也能增强免疫力。这道菜滑嫩可口,非常适合孩子吃,没做错的话可以试试。

豆腐选用鸡蛋豆腐或者内酯豆腐,切小块放进深盘内。鸡蛋打进碗里,加少许盐搅散,再加适量水搅拌,去掉表面的泡沫。

将蛋液倒进装有豆腐的盘内,处理好后放进蒸锅,盖一个盖子,冷水上锅蒸十分钟。

蒸制时快速处理下虾仁,去掉虾线,加盐、生姜丝抓拌几下,腌制一会儿。

待蛋羹凝固后放入虾仁,再蒸五分钟,时间到后取出,淋上少许味极鲜和香油,再撒点葱花即可。

第三道菜——木耳蒸牛肉

牛肉蛋白质含量高,黑木耳含钙很高,两者搭配起来营养极高,给孩子常吃身体棒。平常很多人都喜欢做炒牛肉或者炖牛肉,那么有没有做过蒸牛肉呢?这么做太好吃了,还非常简单,一定要试一下。

一块牛肉切成薄片,加水抓一抓,去掉血水,再加入料酒、盐、胡椒粉、蚝油、豆豉、淀粉、姜丝、葱段抓拌均匀,腌制二十分钟。

黑木耳加温水泡发,泡好后洗净。待牛肉腌好后,先将木耳摆进盘内,再逐片摆上牛肉。

放进蒸锅蒸八分钟,牛肉熟透后取出,放上少许蒜末、小米椒碎、葱花,烧热油浇在上面,这道木耳蒸牛肉就做好了,如果不能吃辣可以不放小米椒。

第四道菜——蒸香菇肉丸子

给孩子做的菜,最好清淡一些,蒸的方式最好,既清淡又极大程度的保留了食材的营养,特别适合孩子吃。这道蒸香菇肉丸子,荤素搭配味道香,孩子见了会很喜欢吃,营养也很丰富。

猪肉选择五花肉,剁成肉末放进碗内,一小块老豆腐捏碎放一起,再将洗净的香菇剁碎放进去。

食材准备好后,放入姜末、葱末、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

深盘内放几片豆腐垫底,也可以用其它食材,比如胡萝卜片、山药块、土豆片等。

摆好后,将肉馅团成若干个丸子放进盘内,放进蒸锅大火蒸十五分钟。

时间到后取出,将盘内的汁水倒进锅里,再加少许水和蚝油,熬煮一下,加少许淀粉勾芡,将芡汁淋在肉丸子上,撒一点葱花即可。

以上四道菜,都很适合孩子吃,荤素搭配味道好,不油腻,吃了不上火,营养丰富,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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