入了冬，最怕的就是风雪夜，
一个人走在路上，仿佛是天地间孤独的行客，
手直插着裤袋，哆哆嗦嗦往家里走。
然而入了家，关上门，又是另一番光景。
厨房里熬着一锅羊肉汤，肉片儿翻腾着，
萝卜块晶莹，盘子里松松软软香喷喷的油塔子，瞬间温暖了整个心扉。
一家人一桌，
大碗喝汤，大口吃油塔子，
冰冻三尺的日子也就温暖了起来。
寒冬是家人准备的一锅羊肉汤的时候，
时刻慰藉着身处寒冬的人；
寒冬是妈妈刚做的油塔子，热气腾腾，
温暖自己的同时也让这个冬天多了几分烟火气。
人间烟火是一抹绝色，
是冬日的时光，
是甜蜜幸福的时光。
是围绕在我们身边，
家人忙碌很久做的一锅汤，
锅里滚滚热气，
街上热热的炒板栗，
还有超市里的瓜果蔬菜，
虾蟹鱼肉，
或嫩黄，或油绿，或橙红……
虽然冬天不如秋天惹眼，但灶中的火，
舌尖的美味，每一缕都燃着诗意。
柴米油盐，烟火人间，就是我们对生活的热情，
几许几分，几勺几两，各有主张。
所以人间美食，
哪怕一碗粗茶淡饭也都会觉得很香，
让我们在蒸煮焖炖里安放人生。
油塔子
新疆人喜欢面食，吃一些带汤的饭时喜欢配上一种叫做油塔子的面点。油塔子用的是面粉，羊油或清油再加上葱制作的。相对于同样是面点的馍馍来说，油塔子口感要更好一些。油塔子看上去像塔的造型，所以叫它油塔子。
（一）新疆美食油塔子的来源介绍
新疆油塔子历史悠久，经久不衰。一百多年前，一位有钱人家的厨师在蒸油香的基础上发明了油塔子。
（二）新疆美食油塔子的做法
油塔子每层都很薄，和纸一样，但是很软，而且每一层都是不会粘在一起的，想做出来好吃的油塔子还是需要用心的学习。
1、首先，做油塔子需要的材料：面粉、清油或羊油、葱。用温水和面，加入适量的酵母粉将面和软，然后放到盆子里盖住放在温暖处。
2、将面发上近一个小时将面取出来用盐水揉好放一会。
3、将面团用擀面杖擀成面皮，然后在面上抹羊油或清油，让油均匀地接触到面皮的一面，将切碎的葱花撒在面皮上。
4、将面皮从一边开始卷起来，卷成圆筒状。
5、然后将条状的面切成若干小段，将小段面拧成塔状。
6、将拧好的油塔子放入笼屉用火蒸25分钟，即可出笼食用了。做油塔子时最好羊油和清油一起用，这样做出来的油塔子不会松散而且味道比较好。
