国庆节老公没放假，我带着孩子在家写作业、看电视、到超市逛逛玩玩，日子过得简单又轻松。难得不用早起，睡到自然醒，吃完早餐就开始准备午饭了，带着两孩子懒得出门买菜，随手做了4道家常美味，有油渣炒干豆角，香辣鸡丁，红烧冬瓜，青椒炒皮蛋，不到一个小时就上桌了，下酒又下饭，比下馆子排队强多了，大家说是不是？
这是油渣炒干豆角。婆婆每年夏天都会晒很多干豆角带来给我们，泡一泡，炒着吃特香。炒干豆角油多一点比较好吃，先用肥肉炸出油，把油渣盛出，再放干豆角炒一会，放入油渣混合，放入盐、生抽、料酒、干辣椒面炒匀，即可出锅享用。
这是香辣鸡丁。先把鸡胸肉洗净切丁，放入适量盐和十三香抓匀，再放入适量生粉抓匀，最后倒入适量油抓匀，腌制片刻。取一个干净的小碗，放入1克盐、5克白糖、半勺香醋、两勺生抽、1勺蚝油、两勺料酒、两勺清水、适量生粉搅拌均匀，调成料汁备用。切一点干辣椒段和姜蒜备用。起油锅，先放入鸡胸肉煸炒至变色，再放入干辣椒段和姜蒜炒香，最后倒入料汁，烧至入味即可出锅享用。鸡胸肉经过腌制后，炒出来特别嫩，它的脂肪含量特别低，所以这道菜减肥的妹子也可以放心吃哦！一块新鲜的鸡胸肉也才几块钱，加上调料，都不到十块钱，便宜又好吃，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
这是红烧冬瓜，中秋节的时候在婆婆家带了一个大冬瓜出来，最近每天都会做一碗冬瓜，红烧的做法特别入味，是一道百吃不厌的下饭好菜。先把冬瓜去皮洗净切块，控干水分。起油锅，放入冬瓜煎至表面微黄，再放入盐、生抽、蚝油炒匀，倒入适量清水煮熟，放入一勺辣椒酱炒匀，撒入葱花，即可出锅享用。
这是青椒炒皮蛋，老公最爱的下饭菜。先把青辣椒洗净控干水分，用刀拍裂，皮蛋下锅煮熟，切成小块，起油锅，先把皮蛋煎一会盛出，放入适量大蒜籽和豆豉煸香，再放入青辣椒煎至表面呈虎皮状，撒入盐炒匀，放入皮蛋混合，倒入生抽、蚝油、料酒炒匀，即可出锅享用。这4道简简单单的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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