下雨天懒得去买菜，随手做了3荤3素，花钱不多，但吃得很舒服，老公夸我会持家，您看这几道菜如何？
这是豌豆炒鸡蛋，现在的豌豆涨价了，要5块钱1斤，但是孩子爱吃贵也值了。先把豌豆剥好洗干净，鸡蛋加一点料酒打散，热锅多倒一些油烧开后，再把蛋液倒进去，划散后盛出。锅留底油，放入豌豆炒一会，再倒入适量清水煮三四分钟，放入鸡蛋混合，加入适量盐炒匀即可。
这是煎辣椒，昨天超市的大红椒打特价，挑了四个才一块多钱，这个辣椒没有辣，小朋友也喜欢吃，很下饭的一道菜。把辣椒去蒂洗净，用刀拍裂，再准备一些大蒜子和豆豉。起油锅，先放入辣椒煎至表面微皱，再拨至一边，放入大蒜子和豆豉炒香，撒入适量盐炒匀，再淋入适量生抽炒匀即可。
这是扑辣椒炒猪生肠，这两样食材都是婆婆给我们的。婆婆每年都会种很多辣椒，到夏末初秋的时候就会把一些比较老的辣椒摘下来，用剪刀剪掉辣椒把，洗一下晾干水分，装进干净的矿泉水瓶或者油瓶里，再撒入盐，拧紧瓶盖，过一两个月，扑辣椒就做好了。扑辣椒有点酸，也有的人叫酸辣椒，它的味道吃过的老表都知道，炒肉、炒鸡蛋都好吃。
猪生肠婆婆拿来的时候就已经洗干净了，随便洗洗就可以切，起油锅先放入猪生肠爆炒一会，撒入适量盐炒匀，拨至一边，放入大蒜子和扑辣椒炒一下，淋入适量生抽和料酒炒匀即可。
这是辣椒炒肉，江西人超爱吃的下饭菜，隔天不吃就馋，下酒下饭都香。
这是干椒蒜苗炒腊肉，把腊肉洗干净煮熟，切成薄片，再准备一些蒜苗切好。起油锅，把肥的腊肉煸出油，再放入瘦的腊肉炒匀，拨至一边，放入大蒜梗炒香，淋入适量生抽和料酒炒匀，再放入干辣椒和大蒜叶炒匀即可。
这是清炒大白菜，现在的白菜还是挺便宜的，一块钱就能炒一盘，过了冬季的白菜没有那么嫩了，不过还是很好吃。再过一段时间，萝卜白菜都没有了，青菜就会开始涨价，幸亏这边山多，可以去山上摘野菜吃。大家都认识哪些野菜呢？有哪些好吃的做法，欢迎留言说说您的意见。
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