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东北人最“自豪”的下酒菜,看到第一个,南方人表示:不敢恭维

116次浏览     发布时间:2022-05-03 10:16:00    

1.猪头肉,这是东北人最自豪的下酒硬菜,其美味,于民间早就声誉鹊起,据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久,是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。猪头肉中含有优质的蛋白质和必须的脂肪酸,可提供血红素(有机铁)能够改善缺铁性贫血。因为确实很豪,整个猪头肉谁能这样来一盆,除了东北,也是没谁了,豪气自然不用说,这样的下酒菜,很多人都爱吃,待客更是东北的必备菜,深得东北人的喜爱和自豪。你爱吃猪头肉吗?

2.酱蘸菜,无疑是东北菜中最简单,也最保留食物的原味的,在菜中不加任何的调料,可以生食或蒸煮,蘸酱即可食用。它的特点是油烟少,取材随意丰富,若说东北人最自豪的下酒菜有哪些,这个酱蘸菜必须算一个,是全东北默认的一道硬菜,不管啥季节都要几天吃一次。这样的菜,东北人感觉是待客必备,是独具东北特色的一道菜,也深得东北人的喜爱和自豪,这样的东北菜你爱吃吗?

3.豆角焖排骨,这道菜肴鲜味十足,营养美味,用了豆豉这个食材,放一点点就足够风味了,很家常的一道美食。可以增强体力,让人精力充沛。促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。东北的特色菜硬菜之一,除了东北没人爱这么吃,但是也只有东北做的味道最好吃,下酒菜东北人少不了它,好了这就是小编所介绍的东北人最“自豪”的下酒菜,看到第一个,南方人表示:不敢恭维!对此,大家怎么看?

东北菜各种味型之间有着本质区别。其具有各自的特点,但同一味型的系列菜肴,滋味允许有差别,这是由于应用的次要调味品的不同,或者应用具有同一主要功能的不同的主要调味品造成的。如咸鲜味,因用酱油或精盐的不同,其味道就会有微妙的区别。这也说明了中国菜在调味上的千变万化。

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