以后土豆不要再炸薯条了，来学着做成个球，比薯条健康好吃多了
百吃不厌的土豆，别只会炸薯条、今天教你新做法，大人小孩都喜欢，色泽金黄，让人看了就有食欲。外脆里嫩的土豆丸子口感粉嫩，加了盐和胡椒粉、糖，味道非常可口，一口一个真让人停不了口，可以搭配番茄酱或者椒盐，都会非常好吃
今天用土豆教大家做个土豆的新吃法，炸土豆丸子，色泽金黄、外酥里嫩，让人看了就有食欲，快来看看吧。
准备土豆一个，去皮后清洗干净，切成一块块的，放入盘中待用
将土豆块放入蒸锅中，蒸锅中的水开后，再蒸10分钟，用筷子戳一下土豆，看看土豆是否已蒸粉烂
将蒸好的土豆放入碗中，捣碎成土豆泥，在土豆泥中依次放入食盐一小勺，白砂糖2小勺、生粉4小勺，生粉的作用很关键，是让土豆丸子有粘性的，稍微多给一些也没有关系，最后放入切碎的葱花
将放入土豆泥中的调料和葱花拌匀后，将土豆泥放在菜板上像揉面一样揉搓一下
土豆泥揉匀后，开始搓土豆丸子，如下图
下图盘中是搓好了的土豆泥丸子
下面开始炸土豆丸子，如下图锅内多给些油，烧热，待油温烧的高一些后逐一放入土豆丸子，丸子入锅，会有小气泡这就说明油温是合适的
待锅内的土豆丸子都炸制浮起来了后，就可以转小火慢慢煎炸，炸制金黄后，用过滤网勺从油锅中捞出土豆丸子，控干油装入盘中即可
见下图，这是炸制好了的土豆丸子，一看是不是很有食欲？大人小孩都很喜欢吃
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