白酒在中国人的饮食世界里占有一定的比重，基本上中国男人说不会喝白酒，那肯定会被别人笑话的。如果北方姑娘找了个老公不会喝白酒，那老丈人就得落单了，没准还会落下个“不孝顺的罪名”。纵观当今社会，喝白酒已经不是什么稀罕事，女婿不经常上门，一上门买2瓶上好的白酒肯定是少不了的。
家里有长辈爱喝酒的都知道，他们喜欢喝500ml大瓶装的，他们喝酒喜欢用茶缸或者大点的酒杯喝。小瓶装肯定不够他们喝的，而且对于他们来说，大瓶装还算实惠。在现在城市生活的青年人就不一样了。
“佛系养生”是标配，崇尚随遇而安，事事平常心的小年轻更喜欢便携的小瓶装。老牌子二锅头不仅是父辈也是这届年轻人都喜欢的白酒，大瓶装给父辈，小瓶装正好给我们。但是你们有没有注意过，都是二锅头，牛栏山的销量好，红心的口碑好，今天咱们就来聊一聊这两款小瓶装白酒到底有哪些区别？
知道后别再乱买，我们一起来看一下。
同是二锅头，同名不同命。
很多网友可能一直以为这两是一个酿酒厂造出来的，其实不然。四十年代末，红星成立了我国第一家国营酿酒厂，同时收编了北京的昇号、聚盛号、龙泉等十二家老字号酒坊，酿酒师傅也跟着到了红星二锅头。五十初期年代国营牛栏山造酒厂在北京顺义牛栏山镇成立，虽然都是二锅头，但不属于同一家酿造的。
不同的酿造工艺和产品类型
红星二锅头专注于打造二锅头产品，产品单一，在现在市场行情下，依然处于保守状态。而牛栏山二锅头，产品的不止是二锅头产品，还有其他的产品，比如牛栏山陈醋等等，但是市场份额也不大，至少在超市里牛栏山的产品我只看到了白酒。
想要做出最纯正的二锅头，需原材料经过第二锅烧制时的“锅头”酒，度数以60度白酒最佳，长期密封在底下，长时间发酵之后，白酒就会更好喝了。区分勾兑酒，从瓶装上就能看出，按照国家执行标准，在GB后面有/T20822的则是固液法白酒，牛栏山二锅头就是了。一部分是酒精酒，一部分是粮食酒，这就是勾兑之后的酒了。所以就这一点，牛栏山是比不过二红星的。
最后，这两个品牌占据了二锅头酒业的绝大部分市场，他们的关系就像可口可乐PK百事可乐，谁输谁赢，自有品过的人才有发言权。
