上班族的便当
在过去的六年里，我都给女儿做便当，让女儿带着便当上学。虽然说为孩子做便当，要提前半小时起床，牺牲了一些睡眠，每天在睡觉前会准备好给孩子做便当的食材，如果准备让孩子中午吃米饭，饭团或者寿司等，我会提前把米和水放进电饭煲，按下预约键，第二天起来把米饭弄个造型或者用紫菜包着，或者做成寿司。因为给女儿做便当，我也带着便当回单位，中午很少在单位饭堂吃饭。去年，女儿到了外地上大学，我想该轻松轻松了，我天天在单位饭堂吃饭，我觉得食堂伙食挺好的。不过吃了几个月之后，我发现体重上升了，可能单位食堂饭菜油多一些。
到了4月，看着温度渐渐升高，我觉得减肥瘦身越来越迫切，我看到一款非常漂亮的便当盒，樱花粉的便当盒让我立刻有了做便当，带着便当上班的冲动。于是，我说做就做，每天晚上想好明天便当带什么，给自己做便当简单很多，大概10分钟就做好了。上周，同事们看着我的午饭，有的同事说：“你也太会养生了吧，米饭看起来就很营养，太丰盛了。”有的同事说：“你这是减肥瘦身餐，全是低脂高蛋白的。”她们都觉得我要花很多时间，问我做便当的详细做法。今天我把其中一份便当记录下来，我做便当在减肥瘦身的同时还要营养美味。
【材料】糯米 50克，黑糯米 50克，藜麦 30克，海苔碎少许，
白芝麻少许，盐少许，芦笋 200克，紫椰菜 几片，胡萝卜、玉米、青豆少许
鸡蛋 1只，龙利鱼半条，盐胡椒粉适量。
【做法】
1 用了糯米、黑糯米和藜麦搭配起来做饭团，藜麦是低脂明星食材，藜麦是很好的塑身食材，不含胆固醇，食用之后不会在体内形成脂肪，不含造成体重增加，藜麦容易消化和吸收，可以在做饭是放一些藜麦，使得白米饭更营养，藜麦还用来做沙拉。用白糯米和黑糯米做出来的米饭软软糯糯，口感很好。
2 把糯米、黑糯米和藜麦洗净放进电饭煲里，按下电饭煲的煮饭功能键。
3 等米饭煮好了，放入海苔碎、白芝麻和盐，把米饭和调料拌匀。
4用模具压出饭团的形状，我用了做饼干模压出饭团造型，饭团可以搓成圆形，把处理好的饭团放在便当盒。
5用了芦笋、胡萝卜、玉米、青豆、龙利鱼和鸡蛋做便当。一边用煮蛋器煮熟鸡蛋，一边把龙利鱼煎熟。
6紫椰菜撕碎，芦笋切段和小粒，我把芦笋切小粒是为了跟胡萝卜粒、玉米粒和青豆搭配。
7烧开水后，把紫椰菜、芦笋和杂蔬放进沸水中，焯数，捞出沥干水分。
8把煎好的鱼块，煮熟的鸡蛋放在饭团的便当盒，蔬菜和水果放在便当盒，在蔬菜表面挤上沙拉酱。
【温馨提示】
1我这里用的蔬菜都是我比较喜欢吃，芦笋可以燃烧脂肪，芦笋有助于排毒养颜。
2这里米饭的分量是2-3人分量，可以根据自己的情况增减。
