炸丸子是不少家庭在过年时必备的美食，它的制作方法又非常简单，特别是炸萝卜丸子，想起的不仅仅是味道，还是一种回忆。炸萝卜丸子可以说是一代人的食品代表，它的做法又是怎样的呢？今天小编为大家分享一道炸胡萝卜丸子的做法，简单几步，香脆酥软，一口一个太香了。
食材：
胡萝卜、盐、姜末、花椒粉、五香粉、面粉、油
做法：
1.我们首先把两根胡萝卜洗净去皮。
2.用擦子擦成丝，给里面撒上一点盐拌匀，然后腌制一会儿就行了。
3.腌好以后我们把它剁碎，加入姜末，两勺花椒粉和一勺五香粉，然后我们开始给里面加面粉，一边加面粉一边用手拌匀，可以分多次加，在搅拌的时候会有一点粘，这也是正常的。
4.然后把它抓成一个面团就可以了。
5.下面我们就开始炸了，抓一把面团，用虎口的位置挤出一个丸子，在油温大概七成热的时候我们把丸子下锅。
6.这个时候我们可以看到，丸子在锅中会冒出透明的泡泡。
7.那么在炸很多丸子的时候，我们可以用筷子搅拌一下，等到丸子炸至金黄，飘到油面上就可以捞出了。
8.这样我们今天这道金黄酥脆的炸胡萝卜丸子就做好了。
