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馒头这样做超好吃,形态各异栩栩如生,蒸一大锅不够吃,太美了

127次浏览     发布时间:2022-05-04 20:01:35    

馒头这样做超好吃,形态各异栩栩如生,蒸一大锅不够吃,太美了。又香又软的大馒头是北方人每天离不了的面食,小时候吃的大馒头都是老妈自己蒸的,刚出锅的大馒头又大又白又软又香,吃起来没够,一层一层撕着吃,简直太香了,就算是啥菜也没有,照样也能吃两。现在自己做馒头的人很少了,一个是懒,一个是不会做,想吃了大多是外面买几个。我从小跟着老妈学会蒸馒头,不是万不得已我从来不在外面买,自己做干净卫生,没有添加剂不加泡打粉,洁白松软,简单易做,香软好吃,今天就用面粉教大家一种花样新做法,做出来的东西色泽鲜艳形态各异。

准备食材:

南瓜、普通面粉、白糖、酵母粉、火龙果、菠菜、盐

具体做法:

1.准备一小块南瓜,我们先把南瓜切片上锅蒸十分钟左右,蒸好以后拿出来捣成泥。

2.准备一碗面粉,加一勺糖和适量的酵母粉搅一下,酵母粉和面粉的比例是1:100,然后把南瓜泥加进去,和成这种比较硬一些的面团,盖上保鲜膜,因为天气热的原因醒发10分钟就够了,后面所有的面团都是一样的。

3.接下来把火龙果去皮切成丁,再捣成泥。

4.用过滤网像这样过滤出火龙果汁。

5.加入白糖、面粉和酵母粉和成面团。

6.现在我们把水烧开,把菠菜煮熟然后捞出来加一点儿水榨成汁,倒在面盆里,加盐和酵母粉和成面团。

7.最后再和一个普通的白面团,面团要稍微硬一些。

8.面团全部醒发成这个样子就好了。

9.然后在案板上少撒点面粉,把四种面团全部揉光滑。

10.接下来就可以凭借想象力自由发挥了,现在为大家带来的是千佛手形状的花馍,千佛手是一种非常好看又可爱的多肉植物,我们先把四种颜色的面团,像这样分别揪出三个小孩儿拳头大小的面剂子,白面团的剂子可以稍微大点。

11.用手把面剂子像这样全部揉圆。

12.然后拿一个压扁的白面团,像这样把彩色面团包进去把口收紧,口朝下放。

13.用剪刀像这样剪出一个一个的叶子。

14.直到剪出一个完整的千佛手,大家可以自由拼搭剪出各种颜色的千佛手。

15.再教大家做一个甘菊形状的花馍,先像这样用白面团把红面团包进去,把口收紧,再压成饼。

16.再用勺子在中间压一个圆形标记做花蕊,用刀这样切两刀切开。

17.然后像这样做出所有的花瓣,甘菊形状的花馍就制作好了。

18.我们把所有做好的花馍上锅,可以在蒸盘上刷一点油防止花馍粘住,花馍之间留一指宽的间隙,盖上盖子,上汽后蒸二十分钟就好了。

19.二十分钟后,惟妙惟肖的花馍就蒸好了,形状可爱,色彩缤纷,而且还香软可口有滋有味,喜欢的朋友不妨自己在家试试。

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