摘要：米饭是我们最常吃的一种主食，现在大家都是用电饭锅煮米饭了，很多人以为煮米饭是一件非常简单的事情，但是有些人煮出来的米饭糊底、夹生没熟透、太烂了像稀饭一样，而且一点都不香甜软糯。你知道煮米饭是用冷水还是热水吗？其实煮米饭也是有技巧的，很多人都搞错了，水里加点“它”，米饭又香又软，粒粒分明。
今天就教大家一个煮米饭的小妙招，一起来跟我学习一下吧！
我们淘洗大米的时候也是有技巧的，不是随便用水冲洗一下就可以的，也不是淘洗次数越多越好，正确的做法是轻轻地快速搅动淘米水，只需要淘洗两遍就可以了。淘洗次数太多，大米表面附着的一些营养物质就会流失。
把淘洗干净的大米装进电饭锅里面，按照大米和水1:1.2的比例倒入适量的热水，煮饭用冷水还是热水？其实都是可以的，但是大米用冷水开始煮的话，大米中的一些营养成分会被长时间的高温破坏，而放热水煮的话，可以缩短煮饭的时间，营养成分流失就会减少，煮出来的米饭营养更高。
要想煮出来的米饭又香又软、粒粒分明不糊锅的话，可以往锅中加入一小勺猪油和一小勺白醋，如果没有猪油也可以用食用油代替，盖上锅盖按下煮饭键就可以了。
学会了这几个煮米饭的小技巧，米饭又香又软，粒粒分明，非常好吃，是不是很实用呢？
结束语：看完这个煮米饭的小妙招，米饭粒粒分明更香软，你学会了吗？
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