前几天，老家的哥哥给我带来一大袋他刚刚产收获的黄豆，个个金黄圆实，看着就好吃。大哥每年会自己栽种几分地的黄豆，主要是自己用来做豆腐吃。我不会做豆腐，就打算用这些黄豆做一些其它好吃的。今天我取了一些，准备做一道“黄豆拌香菜”的美味，这道菜我年年做，每年黄豆新上市了，就会坚持隔三差五吃一次。黄豆的营养价值很高，适合在秋天时吃，它是天然“黄体酮”，女人隔三差五吃，色斑不见了，皱纹也减少了。对于爱美的女性来说，这道虽然看着不起眼，但其实有很多妙用，它是天然“安眠药”，常吃养心安神，晚上易入眠！
黄豆具有很高的营养价值，补钙、有丰富的蛋白质，还含有“植物雌激素”——“异黄酮类”物质，能有效提高体内雌激素的水平，从而保持乳房的青春美感，延缓女性衰老。除了丰胸美颜，黄豆还能减肥。黄豆中的异黄酮，可断绝癌细胞营养供应。黄豆含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。香菜能暖心能醒脾，是心脏的保健菜。能帮助心肺抵抗病毒，这两样一起凉拌，下酒就馒头馒头，那叫一个香啊！现在我把这道“黄豆拌香菜”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做起来。
食材：泡发的黄豆1小碗、香菜3根、八角1个、红椒1根、干辣椒1根、盐1勺、生抽1勺、米醋2勺、香油1勺。
做法：
1、食材都准备好。
2、锅中放入适量清水，倒入黄豆，八角、1个干辣椒，加入1勺食盐，改中小火把黄豆煮透，捞出。
3、香菜洗净，最后一遍用凉白开水洗，切成段，红椒切环待用。
4、将煮好的黄豆和香菜段红椒混合在一起，放进去少许食盐。
5、倒进去两勺米醋，一勺香油和一勺生抽。
6、搅拌均匀，装盘即可。
7、这两样组合，味道太独特了，做法简单，超级美味，爱吃的赶快试试吧。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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