春季天气时而炎热时而清爽，很容易导致食欲不振，下面推荐几道解决食欲的家常菜及做法，解决你的胃口。
一、紫菜拌豆腐
食材：豆腐2块 水发紫菜30克 松花蛋1个 香菜茸15克 白糖5克 味精2克 红辣油15克 香麻油15克
制作工艺：
1、水发紫菜剁成细茸，加少许凉开水化开，另用小碗将葱茸、香菜茸沸水烫一下备用，松花蛋去壳，切成绿豆大小的粒，豆腐切成大片，用沸水浇一下待凉用
2、将豆腐片排在鱼盘里，撒上葱茸、香菜茸、松花蛋、放入酱油、白糖、味精、红辣油、香麻油即可
二、糖醋带鱼
食材：冰鲜带鱼2条 姜2片 鸡精、油适量 盐2/3小勺 老抽少许、料酒、生抽各1大勺 水、醋、糖各2大勺 尖椒2个切细丝
制作工艺：
1、带鱼洗净裁成段后沥干水分，将盐均匀地抹在带鱼两面
2、平底锅内倒油，油6-7成热时放入带鱼(小心溅油)，中火煎至带鱼2面金黄
3、将料酒、生抽、老抽、醋、糖和水放入碗中调成汁，倒入锅中，略没过带鱼表面，放入姜片、尖椒
4、盖上锅盖，大火煮开后，小火收汁(中途可适当翻面，让带鱼充分入味)，最后调入鸡精
三、冬瓜鲜贝汤
食材：冬瓜150g 干贝6个 虾干6个 姜2片 香葱1根 盐少许 鸡精少许
制作工艺：
1、干贝、虾干用清水浸泡，冬瓜去皮、切片
2、将锅中油烧至六成热，放入姜片煸香，再放入冬瓜片一同煸炒
3、加适量水，烧至沸腾
4、加入泡好的干贝和虾干，继续煮8分钟左右
5、加入少许盐和鸡精调味即可
四、文蛤豆腐汤
原料：文蛤200克 豆腐一块 生姜、葱花、食用盐适量
制作工艺：
1、文蛤洗干净，将豆腐块成丁状，将其它的材料洗干净备用
2、在锅中放入适量的清水，加入姜片，等水开了之后将文蛤放到锅中，接着加豆腐再煮一分钟，最后放入自己喜欢的调味品就可以了
五、姜汁醋四季豆
食材：四季豆500克 水2千升 生姜30克 香醋11/2汤匙 酱油2汤匙 白糖1/2茶匙 芝麻油1茶匙
制作工艺：
1、将生姜洗净，切成小块，压出姜汁，放入小碗里。加香醋混匀后搁5分钟，让姜味融入醋汁里，这样会产生醋姜的奇特醇香。再加酱油，白糖，芝麻油，调匀备用
2、将四季豆摘去两端，洗净后放入烧有开水的大锅里，盖上，中火煮10分钟。捞出，沥干水，摆盘。 浇上混好的调料，拌匀。姜汁醋四季豆可热吃，也可等凉冷后再吃
六、肉糜拌茄泥
食材：嫩茄子500克 猪肉糜100克 姜末5克 葱末3克 豆瓣辣酱5克 酱油5克 精制盐1克 味精2克 白糖15克 胡椒粉1克 熟清油50克
制作工艺：
1、取小碗放入蒜泥、盐、白糖、味精调匀。炒锅置旺火上，下熟清油，加豆瓣辣酱，炒出红油。下肉糜炒散，加葱末、姜末后稍炒，即倒入调味碗里，调匀备用
2、嫩茄子去蒂后洗净。切成长条，放蒸笼里蒸熟，取出夏天菜肴，趁热倒入肉糜卤汁，拌匀装盘
七、虾肉酿青椒
食材：上浆虾仁200克 灯笼椒5只 荸荠50克 广式香肠末25克 肉汤100克 绍酒10克 精制盐2克 味精2克 水淀粉15克 红椒丝100克 熟清油 60克
制作工艺：
1、灯笼椒切成2段，去籽去柄。荸荠削皮，切成米粒状，虾仁剁成黄豆大的粒。加味精7克，将荸荠粒拌匀，分成10份，放入青椒内，撒上香肠末，拌匀按平
2、将青椒放入蒸笼里蒸熟美味菜肴，取出，排放在大圆盘里。锅里下肉汤，加绍酒、盐、味精烧沸，下水淀粉推匀，淋油，将热汤浇在青椒上
八、夏季温馨提示：
1、多按摩
足三里穴，足三里位于外膝盖上面3寸、胫骨外侧约一横指处。按摩时，可将拇指指端按放在足三里穴处，尽力按压，然后推拨筋肉，连做7次，两侧交替停止。用手掌搓擦腿部，自上而下各1遍，约1―3分钟，异样可以起到清暖和胃、促进消化吸收、添加食欲的作用
2、主食最好以粥为主
如果夏日没食欲，专家建议不妨多吃一些粥。粥类易于消化，既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分，还能快速补充血糖和能量，是消暑的最佳主食，为了保证营养，专家建议，在做粥时不妨加点料。如做粥时加入豆类(如绿豆、黑豆)、杂粮(如薏米、燕麦)、果蔬(如西皮、苦瓜)、药材(如荷叶、金银花、莲子)等，能加强粥的保健效果，使维生素和微量元素的补充同步进行
3、来点音乐放轻松
人的胃肠蠕动以及消化液的分泌，与精神状态有关，适当改善就餐环境，播放些轻松的音乐，无疑会改变心情，进而增进食欲
4、经常变换食谱
夏季食材原料新鲜可口、种类多样，使我们的菜谱可以丰富多彩。多学习尝试新的烹饪方法，经常变换菜品的花样和搭配，会刺激我们的味蕾，勾起食欲。
5、每天运动半小时
每天抽出最少半小时时间运动，既缓解压力，休息大脑，又增强食欲。运动促进消化，消化后才会有能量吸收，才会产生饥饿感。饿了的时候，食欲自然就好了
6、饮食宜清淡适口
清淡的食物开胃、适口，还能起到解暑的作用。例如绿豆粥、粥、薄荷粥、麦片以及汤面条等可作为主食;凉拌西红柿、冬瓜小排汤、盐水虾、清蒸鱼、蒜泥茄子等菜品美味又营养
7、营养丰富的水果
在夏天人体新陈代谢旺盛，维生素需要量比普通标准要高一倍以上，因此可多吃些新鲜水果。西瓜、桃、葡萄、梨等水果甜酸适口，能补充水分、维生素C、膳食纤维、矿物质、碳水化合物以及生物活性物质，对身体很有益
8、饭前喝一杯水
在饭前1小时，可以喝1杯水，这样除了可以解除肠胃脱水的现象，也可以促进肠胃蠕动，以及胃的排空，促进食欲
9、增强食欲的调味
醋、辣椒、大蒜、生姜、芥末等酸、辣、辛、香等作料，都是典型的开胃调料。适量的调味可帮助消化、增加胃肠蠕动，起到清瘟杀菌、解毒和增强食欲的作用。另外菜中适当多放些盐来补充夏季大量流失的盐分是必要的
10、不想吃饭转转大脚趾
天热之后，老人容易出现食欲下降，消化不良等情况。有个办法可以改善，没事的时候，踮起脚尖，足大趾点地旋转数周，可健脾、增进食欲。因踮起脚尖旋转即可以刺激位于大脚趾的隐白穴。平时，也可以多做做旋转、拉伸、回勾的动作，也能刺激脚上很多穴位
11、可口养胃的饮品
牛奶、酸奶、豆浆、鲜榨果汁都是营养丰富的液态食品，在天气炎热时食用，解渴降暑，既能提供身体诸多必需的营养素，又易于消化，不会让我们的胃口下降
12、少量喝点低度酒
饭前饮少量的低度酒，如葡萄酒有助开胃。但不宜饮用大量汽水和啤酒，不仅会冲淡胃液，而且会使胃扩张，刺激饱感中枢
13、不可过贪的冷食
冰棍、雪糕、冷饮虽能消热解暑、止渴提神，但过量食入会使胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，引起食欲下降和消化不良，影响食欲、减少正餐的摄入。此外，冷饮中含有大量食品添加剂，不宜多吃
14、含锌的食物刺激味蕾
锌参与味蕾素的合成，有增强味蕾机能和营养味蕾、促进食欲的作用，如蘑菇、山核桃、豆类、海产品等。这些食物不仅锌含量丰富，而且易被人体吸收、利用
以上就是春夏季对于食欲不振的食谱推荐，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与留言就是动力。
