辣子鸡是家喻户晓的美食，以鸡肉为主。美味，香，诱人，辣，香。 今天小编就和大家分享一下辣子鸡的制作方法。喜欢的朋友可以按照步骤来制作。 配料表：鸡肉、干辣椒、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、玉米淀粉、鸡精、辣酱、醋、白芝麻（熟）、食用油、盐、干辣椒粉、糖
1. 将干净的鸡肉剁碎，放入一个大碗中，加入盐、鸡精、玉米淀粉、干辣椒粉和料酒，拌匀腌制约30分钟。 2. 锅内倒入适量油，热70%时，加入腌制好的鸡肉，中火煎至表皮酥脆，捞出沥油备用。 3. 往锅里加油。首先，平底锅留少量底油，烧热，加入切好的姜蒜、干辣椒、胡椒粉，炒香。 四。将炸好的鸡肉倒入锅中，加入料酒，加一勺辣酱，加入糖和醋，炒至鸡肉变软，最后撒上适量白芝麻。充分搅拌切碎的洋葱。
