比葱油饼还好吃的盘阳饼，你吃过吗？金黄酥脆太香了。面粉配牛奶，可以做什么？面包，馒头，饼干······顿时脑海中闪现出很多面食，但是今天要给大家分享的是一道不一样的面食做法——奶香盘阳饼。这个饼外皮酥软香，做出来胖胖的非常有食欲。从一些牛奶的包装袋上我们能看到，牛奶的主要成分是：水、蛋白质、脂肪还有糖，正由于牛奶的这些成分，所以在面粉里加牛奶，不仅可以增加面的筋度，提高发酵的耐力，口感松软，而且发面的效果更佳，面团膨大，香气浓郁。怎么说呢，面粉里面加牛奶做出的饼，口感是肯定很不错的，况且我们做的还是盘阳饼，话不多说，下面和我一起来看下制作方法吧。
准备食材：
普通面粉、酵母粉、泡打粉、白糖、纯牛奶、清水、食用油、盐
具体做法：
1.我们先在盆里加面粉500g、酵母粉6g加进去，泡打粉4g，再加70g白糖进去搅匀，然后加纯牛奶300g进去，把面粉搅成絮状，揉成面团后盖上保鲜膜，如果面太硬可以加少许的水，醒发到两倍大小。
2.案板上撒些干面粉，面团醒好后先晾上三五分钟，晾凉后再揉成光滑的面团，因为面热的时候揉会太过筋道，而且不容易二次发大，把面团擀开擀成像这样较薄的饼。
3.在上面倒上一点油刷匀，再均匀地撒上一点点盐抹匀，然后从任意一头卷起来。
4.再揉几下把边缘贴合的地方收紧，用刀切分成5cm宽的面剂子。
5.接下来我们把锅烧热在上面刷一点油，把面剂子用手轻轻压扁下到锅里，小火烙至一面定型变色以后翻个面，直到两面都变成像这样的焦黄色就好了。
6.这样做出来的牛奶盘阳饼香软酥脆，味道香甜可口，还可以沾番茄酱或者炼乳吃，都非常美味，喜欢的朋友不妨自己在家试试。
