大家好，我是丫丫。豆腐脑 ，在我国大部分地区都有当做早餐吃的习惯，他呢口感细腻 ，营养丰富，可谓是老少皆宜 ，这好像是一道没有什么地域限制的美食，在我国大部分地区那都有吃这个豆腐脑的习惯，唯一就是在吃法上，稍稍有一点区别，可甜可咸 。
现在家用小电器都特别多，家里只要有一个电饭锅就可以做豆腐脑，做法也是非常的简单，今天就分享给大家 。
首先准备150g的黄豆，浸泡四个小时以上，一定要泡四个小时以上，这样出浆率才比较好 。
淘洗干净控干水份，把它放入破壁机里面加上1200ml水 ，选择果蔬键，切记是果蔬键打成生豆浆 。可以选择打两遍，这样呢比较细腻 打好的豆浆用筛过滤一下，把豆渣过滤出来 。
然后把豆浆倒进一个无油的锅里 开大火给它烧开 ，在烧豆浆的过程当中，一定要勤搅动粘锅，还有烧豆浆的过程中千万不要离开，以防豆浆开锅之后铺锅。
烧开的豆浆先关火放旁边备用，这个时候我们准备一包3g葡萄糖酸内脂 ，少加一丁点儿的这个温水，把它化开，然后倒进电饭锅里面 。这时把豆浆从高处给他林冲入电饭锅底部，再倒豆浆进去，然后按下保温键 15分钟过后就可以了，它就凝固了，可以吃了 。
丫丫提示
这个放葡萄糖内脂 和豆浆的顺序是先放内脂在把豆浆倒进去，是这个顺序一定不能弄错了。
再跟大家分享一个 这个豆腐脑离豆腐就只差一步，如果你有一个模具，把这个豆腐脑倒进去，压干水分，最后它也就成了豆腐 。
