百叶包肉，简单的家常菜做出不一样的口感，鲜香软嫩，超好吃
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百叶包肉，这是一道简单方便的家常菜，因为独特的口感，鲜香软嫩的味道，简单的做法，成为了我们家常有的一道菜，最关键的是里面的大肉团，咬一口，超级满足，里面不仅没有一丝腥味，而且因为葱姜水的关系，导致一咬的时候，甚至还有淡淡的汁水渗出。并且因为这是主要食材是豆制品和肉，所以蛋白质含量很高，不仅口味好，营养还高，废话少说，我们看看它怎么做。
【菜品名称】：百叶包肉
【所需食材】：百叶几张，生抽酱油一勺，糖一勺，盐适量，小葱适量，蚝油一勺，姜末适量，五花肉一块。
【烹饪步骤】：
1、五花肉清洗干净，然后切成肉末，最好选择五花肉，这样做好之后味道才香。然后加入适量的料酒去腥。
2、葱姜加入少量的水和盐，搅拌均匀，做成葱姜水，一会加入到肉馅里面调味，去腥增香的效果相当不错。
3、接着肉馅里面加入适量的葱姜水，蚝油，盐和胡椒粉搅拌均匀之后备用，记住，肉馅在搅拌的时候，要顺着一个方向搅拌均匀，这样肉馅才会上劲，容易抱团。
4、百叶切成大小合适的形状，然后加入搅拌好的肉馅，加入到中间，加入肉馅的多少，根据自己的喜好和熟练程度决定，只要百叶能均匀的包裹上就可以了。
5、像是卷饼一样，把肉馅包裹在百叶中间。
6、最后为了防止开口，可以用适量的棉线，缠绕一圈，然后把开口向下防止散开。
7、最后百叶上面均匀地淋上一些水，然后放在蒸箱里面，蒸25分钟左右就可以了，也可以用烤箱或者是蒸锅直接烹饪，都是一样的。
8、最后淋上适量的生抽酱油用来提鲜，搅拌均匀就可以了，鲜香软嫩的百叶包肉就做好了。
【烹饪总结】：
最后的调料可以根据自己的喜好，随意添加。
如果是烤的话，最好是淋上一些水，防止百叶失水太多，导致口感太干。
文案编辑：见闻美食一看就会
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