花生米好吃有诀窍，不用炒不用煮，美味又健康，早看早受益；花生是我们经常吃的，可你们知道怎样吃才健康呢，小编就来给大家献丑了。
首先准备好材料：花生??油适量
步骤：
准备好剥好的花生米
放入篮中将花生仁表面的浮沉洗去，一般淘洗个两遍就好了。稍稍沥干水分（也可不沥）
将洗好的花生仁倒入洗净的锅中
放入冷油，稍稍没过花生仁即可
开小火，小心地用锅铲不断地推花生仁，待到一大阵水蒸汽冒出后，看到没什么水蒸汽了，盖上锅盖。这时会听到一阵密集的噼里啪啦的声音，等到声响几乎没有，立马关火
捞出花生仁沥油，放入盘中冷却
在大碗中先倒入黄瓜和花生米，接着倒入蒜蓉和辣椒碎，再倒入适量的胡椒粉。
放入香菜，分别倒入一勺生抽和小半勺醋。我们最后在花生上放点橄榄油，搅拌均匀就可以开吃了
许多人都会盲目地认为，炸花生米是非常没有营养的一种食品，其实不然，就为大家罗列了几种炸花生米的营养成分，帮助大家进行正确的炸花生米的认识。
油炸花生米的食疗价值
1.油炸花生含有维生素E和1定量的锌，能增强记忆，抗老化
，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;
2.油炸花生中的不饱和脂肪酸有下降胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
3.花生中含有一种生物活性物资白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是下降血小板聚集，预防和医治动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
4.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物资，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而下降有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌产生的机会。
花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。
