家里有老人、有上班族、有上学的，早餐成为了妈妈早起最困扰的事情是吧，像我家的孩子每天都起早贪黑地学习，每天都在付出着脑力劳动，跟大家分享9种每天都做一样的早餐，又好吃又营养，是孩子们的最爱，现在学，明早就给家人做。
第一种：红枣山药饼
新鲜的山药削去外皮，切成片，红枣切成片
将山药和红枣放进破壁机加入200ml纯牛奶，打成米糊状，倒出大碗中，然后根据个人喜欢加入少许白糖，少量多次加入面粉，搅成酸奶状的米糊就可以了
3、平底锅刷上一层油，油烧热加入一勺山药糊，中小火慢煎，煎至一分钟再翻另一面，煎至两面金黄就可以出锅了，营养解馋。
第二种：芝士吐司新吃法
把甜椒清洗干净，切成小丁备用，火腿肠切成小丁，葱切成葱花备用
吐司中间掏空（整片掏，一会儿还要用）
平底锅倒入少许油，将豌豆玉米胡萝卜丁、甜椒、火腿肠翻炒均匀，再加入葱花翻炒均匀，盛出稍微放凉，再敲入两个鸡蛋和少许盐，搅拌均匀
5、不粘锅里刷一点油，先把吐司的边缘放到锅里，再加入混合的鸡蛋蔬菜液（全程小火）再放一片芝士片，再把刚刚掏掉的那块儿吐司盖上去，翻面继续煎至熟即可，
这样做颜值高，营养丰富，10分钟就做好
第三种：西葫芦鸡蛋饼
西葫芦擦成丝，放少许盐腌2分钟，把多余的水份挤出来
在西葫芦丝中敲入两个鸡蛋，再加入1小把葱花，1勺花椒粉、少许食用油，搅拌均匀
再分少量多次的加入面粉，一次不要加太多，如果还有白色干面粉，可以再加入一点点水
4、锅中放油，中小火，倒入一勺拌好的面粉，铺匀两面煎至金黄就好啦，一道简单的西葫芦鸡蛋饼就做好了。
第四种：鸡蛋汉堡
两个鸡蛋加入300克清水搅拌均匀倒入面糊配方：面粉200克、2克酵母、白糖10克、盐8克，搅拌均匀，然后静置10-20分钟
烧热模具，在每个圆坑里刷上植物油（多一点），然后打入鸡蛋。 鸡蛋熟了以后加入肉馅，鸡蛋一定熟了以后加。
倒入面糊后迅速把鸡蛋肉馅翻到面糊上轻轻按压一下
煎至定型以后再倒入面糊将其翻到面糊上轻轻按压，这样两遍都有面糊以后，表面刷油勤翻面，煎至两面金黄 成品秒杀路边摊，儿子很喜欢吃。
第五种：粘豆包
红豆200克、糙米50克、黑米50克、绿豆50克、薏米50克、花生50克、葡萄干50克、红枣100克、糯米粉300克、白砂糖50克
所有粮食提前一晚泡上。红枣，葡萄干除外。
所有粮食上锅煮，开锅半小时就可以，不用煮得太烂，有些颗粒感还是不错的，口感会更好一些，这个时候我们把红枣剪小块，备用。
煮到这种使劲可以捏碎，所有粮食过滤后，放入红枣碎，葡萄干，糯米粉，糖，混合均匀。
每个牌子的糯米粉吸水量不同，糯米粉的量不是绝对固定的，能捏成团不散就可以，一定要使劲紧一些，豆子捏碎了也没关系。
硬硬的，成团了，冷水上锅，水开后25分钟，闷五分钟即可，口感微甜。
第六种：红糖发糕
碗里加入100克红糖粉和200克温水还有3克酵母搅拌至酵母溶解
然后往里面加入300克面粉，边搅拌边倒面粉，封上保鲜膜，放在温暖的地方，醒发40分钟左右（一般我是提前一个晚上弄好放冰箱冷藏发酵，第二天再拿出来回温）醒好的面，用筷子搅几下，排排气
3、碗里刷油，将面糊倒入碗中七分满，放上大枣粒装饰，水开，大火蒸25分钟左右
关火后再闷5分钟，红糖发糕就好啦
第七种：港式西多士
吐司，花生酱、炼乳、鸡蛋、油
吐司切去边，再切成4块，取一片抹上花生酱，一片挤上炼乳，然后一片花生酱一片炼乳一片吐司合起来
再裹上鸡蛋液，锅中倒入适量油烧热，放入吐司煎至表面金黄即可，一口爆浆，柔滑的花生酱，香浓的炼乳，搭配外酥里嫩的口感，真的是超级上瘾，做法简单，十分钟就能搞定得快手早餐，喜欢的朋友你也试试吧。
第八种：火腿吐司
准备所需的吐司，火腿2根、芝士片4片、鸡蛋1个，沙拉酱适量
鸡蛋打散备用，吐司去掉四边用擀面杖擀薄一些
在吐司上抹上一层沙拉酱，再放上一片芝士片，一端放上一根火腿肠卷起来，如怕松散用牙签固定。
均匀地裹上一层蛋液，油热中小火煎至金黄色，简单快手营养早餐，也可以提前一个晚上卷好放冰箱，第二天直接裹上鸡蛋液煎，很方便。
第九种：香煎田园土豆饼
土豆去皮洗净，切片放锅里蒸熟
火腿肠、胡萝卜切成小丁，土豆蒸熟趁热压成泥加入鸡蛋、玉米粒、葱花、面粉、胡萝卜丁、火腿肠丁、1小勺盐搅拌均匀，加入玉米淀粉，搅拌均匀，挖出一块土豆泥，捏成团（手套上可以沾点油或水，防粘）
拌均匀，用手搓成圆球后压扁，锅里烧油放入土豆饼
两面煎到金黄色即可，外酥里嫩，趁热吃。
碎碎念：大家好呀，我是机器玲，与你分享每日家常菜，喜欢研究孩子食谱，喜欢煲广东靓汤、家常菜记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
