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厉害吧?15分钟全家午餐上桌,有饭有菜一锅香,馋得邻居来敲门

111次浏览     发布时间:2022-05-09 11:03:45    

我厉害吧?15分钟全家午餐上桌,有饭有菜一锅香,馋得邻居来敲门!

南瓜叶还能这么吃?对,把它拌进米饭里,香气冲天,好吃到爆!

中午只有我和儿子两个人,急匆匆回家已经很迟了。

然而,再晚也不怕,就用一招,15分钟就做好了一大锅,有菜有肉有饭一起上,味道还特别香!

儿子吃了满满2大碗,还一直问我这个什么饭,比蛋炒饭还香!

其实材料很简单,一共就3样,大米,腊肠,南瓜叶。

南瓜叶,也就是嫩嫩的南瓜藤,包括上面的叶子,这个是可以吃的哦!

城里人可能不知道,农村人都知道这个不仅可以吃,味道也鲜美,而且还清肺通络,营养特别好!没菜了,去房前屋后折几根来,哈哈,就是一盘好菜!

今天不做菜,换个吃法,拌进饭里,特别好吃,以前你肯定没有吃过!

悄悄告诉你,拌的时候我加了一小勺猪油哦,瞬间香飘满屋!

嘿嘿,小心邻居被馋得来敲门哦!

为什么只要15分钟呢?

告诉你,其实煮饭只要10分钟,还有5分钟是用来前前后后做准备工作的,甚至还包括了拍照发个朋友圈!你说快不快?

秘密告诉你,那是因为我用珐琅锅煮的。珐琅锅其实本质上是加了珐琅的铸铁锅,很沉,密封性好,煮的时候蒸汽出来少,在锅里面不断循环,形成了一个微压的小空间,所以米饭煮起来又快又好吃!

具体怎么做,快看下面步骤吧,夏天做真是太方便了,连汗都来不及出,就可以吃啦,哈哈!

材料:大米2杯,腊肠2根,南瓜叶适量,盐

做法:

1.大米洗净,浸泡几分钟。(有时间就泡,没时间就不泡,都可以,只是泡过的更好吃。)

2.珐琅锅底部滴几滴油,用刷子把底部和周围米饭可能要碰到地方刷一下,也不用太多。

3.放入米和水。水的量不用太多,刚刚没过大米半个指节就可以。(这个时候珐琅锅下面就可以小火开起来了。)

4.盖上锅盖,大约10分钟左右。(务必定个闹钟,因为珐琅锅的密封性比较好,静悄悄的,经常会忘记,哈哈!如果第一次做,可以打开看一下,10分钟的时候水分基本没有了,然后盖上盖子,一分钟后关火,也不用开盖,就一直焖着好了。珐琅锅的保温效果非常好,关火很久都是热的。)

5.煮饭的同时,开始处理南瓜叶。

6.南瓜叶和柄上有许多细毛,取嫩叶和嫩茎,用手撕去表皮。

7.烧一锅开水,放入南瓜叶焯下,马上拿出来。

8.切碎。

9.腊肠不解冻,直接切丁。

10.锅里放少许油,加入腊肠丁,翻炒。

11.加入南瓜叶,翻炒均匀,加盐调味。

12.这个时候,旁边珐琅锅的米饭已经煮好了。拍个照片给你们看看,米饭特别晶莹透亮,颗粒分明。

13.把刚才炒好的腊肠南瓜叶倒入珐琅锅中。

14.加1勺猪油和少许盐,菜和饭拌均匀,香出天际啊。(那一勺猪油,好吃的秘密哦!)

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