炒西红柿的时候，我除了放鸡蛋，还会多放一点它，味道十分特别！
大家好，我是小厨，又来给大家分享美食了，小厨今天要和大家分享的是一道西红柿炒蛋的做法。西红柿炒蛋这道菜，可以说是所有人学厨的第一道菜，也是大部分孩子最喜欢的一道菜。小时候吃这道菜的时候，还记得第一次吃这道菜的感觉，又酸又甜，口感有点盐味，而且汤汁特别下饭，炒出来的鸡蛋，味道和口感也很棒。鸡蛋里面吸满了汤汁，西红柿里面还有鸡蛋的蛋香味，撒上一点葱花，味道特别鲜，闻着味道都流口水了。
在炒这道菜的时候，大部分人都认为，西红柿只能和鸡蛋一起炒。其实西红柿可以做出很多美味，今天小厨要和大家分享的，就是一道特别的搭配。炒西红柿的时候，我除了放鸡蛋，还会多放一点它，味道十分特别！它就是青辣椒，可能很多人都没有做过这道菜，也没有吃过这道菜，在有一些地方，这道菜是非常普通的，只是吃的人比较少，很多人都认为西红柿炒蛋，只能这样搭配。
今天小厨要和大家分享的，就是西红柿炒蛋的时候，加青辣椒的做法。很多人可能担心，这样的搭配，味道可能会觉得很奇怪。毕竟西红柿是酸甜味，加上鸡蛋的蛋香味，再加入一点白糖的话，这个时候再加一点青辣椒，咸，辣，甜，酸，这么多味道混合在一起，口感和味道会好吗？快跟着小厨一起来学学，自己在家试着做一次，尝了之后就知道了，快来看看吧！
西红柿炒蛋的做法步骤：
第一步：
首先咱们准备好适量的西红柿，把西红柿清洗干净，然后切十字刀。锅里加入适量的清水，水开之后，把西红柿放进去，把西红柿的皮烫一会，然后再把西红柿捞出来，把西红柿的皮撕掉，然后切成块备用。再准备两个青辣椒，清洗干净之后，切成块备用。再准备两个鸡蛋，鸡蛋打入碗里，然后用筷子打散备用。准备适量的香葱，洗干净之后切成葱花备用。
第二步：
锅里加入少许食用油，油热之后，把鸡蛋放进去煎一会。鸡蛋煎好之后，然后把鸡蛋翻炒一下，捞出来沥油备用。锅里留少许底油，然后把西红柿放进去炒出西红柿的汤汁，大概炒3分钟左右。然后再加入之前准备好的青辣椒一起炒，青辣椒记得去掉辣椒籽再放进去哦。快速翻炒均匀，如果锅里干了，就加入少许清水，不要加多了。
第三步：
青辣椒炒好之后，然后把鸡蛋放进去，加入少许食盐，再加一点白糖。然后快速翻炒均匀，出锅前，开大火收汁一会，然后再关火。出锅装盘前，撒上之前准备好的葱花，就可以上桌开吃啦！如果不喜欢吃甜味的，也可以不加白糖，白糖适合喜欢吃酸甜口味的朋友，只用简单的食盐调味，味道也很不错哦！
这个方法大家学会了吗？今天的分享就到这里了，感谢大家的阅读，欢迎在评论区多多交流和讨论，我们下期再见。
