美味健康的南瓜松糕
By 小白菜养生坊
配料：
南瓜 120克、红糖20克 适量、鸡蛋 1个、玉米油 15克、面粉 120克、粘米粉 25克、芝麻 适量、酵母粉 1.5克
烹饪步骤：
1.南瓜去皮切片装碗，加入40克红糖
2.放到锅中，大火蒸10分钟
3.将蒸好的南瓜取出，放入较大一点的碗中，压成南瓜泥
4.将鸡蛋打碎，加入南瓜泥中，搅拌均匀
5.放凉到40度以下，加入玉米油、粘米粉、酵母粉，搅拌均匀
6.搅拌均匀后，加入250克面粉，继续搅拌 要充分搅拌到没有面疙瘩才可以哦
7.盖上盖子发酵40分钟 发好的面糊会起很多气泡，要用筷子搅动一下，排出气泡
8.准备几个小碗，刷上油 也可以用蛋糕模、布丁杯，只要深度够就可以。不要用浅浅的容器如日式饭碗之类的，不然气体压力太分散，松糕就无法膨发了
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9.将发好的面糊倒入小碗中 不要倒太满，八分满就可以啦
10.撒上熟芝麻或其他喜欢的干果
11.放入蒸锅中，大火蒸25分钟
12.关火焖5分钟后即可出锅
烹饪小贴士：
2. 已经切开的南瓜要如何保存呢？将南瓜的瓜瓤用勺子掏干净，在切面处涂抹上一层食盐，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏。
3. 南瓜皮含有大量胡萝卜素和维生素，如果是嫩南瓜，要连皮一同食用，将皮扔掉太浪费。
