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虾别水煮了,试试这做法,鲜美又滋补,早餐这样吃很营养!

107次浏览     发布时间:2022-05-10 13:06:59    

大家好,我是晓苹,一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈,分享简单的食材,家常做法,感受家的味道。人间的烟火,一日三餐,喜欢关注食烟火味。虾别水煮了,试试这做法,鲜美又滋补,早餐这样吃很营养!

春暖花开,短暂而富有生机活力的春天正是品尝鲜味的最佳时节。春天的鲜味有各种各样的春菜,还有海产品。虾是海产品中的一种,不仅含有丰富蛋白质,维生素还有多种矿物质等。

虾的口感鲜味,嫩滑有嚼劲,我们一般会用来清蒸,炒,煮,焖等。今天我们就用它来做一份虾饼,加入适量的紫菜,不仅鲜味更浓,营养加倍。早餐吃腻了粥,试试这道美食,比什么都鲜,比什么都好吃,关键做法还简单,不到10分钟就能出锅。

鲜虾饼

准备食材:

虾,紫菜,蒜苗,淀粉,适量食盐

具体做法:1.要想做出来的虾饼嫩滑鲜香好吃,首选是新鲜的活虾。买回来的虾放在盆中,用牙签挑出虾中的内脏部分,那部分是虾最脏最腥的地方一定要处理干净。处理好的虾用手将虾头扯下来,再去掉虾壳,很快虾就被剥好了。剥好的虾仁放在水中清洗干净,洗净捞出备用。

2.蒜苗去掉尾部的黄叶,放在水中冲洗干净,洗净的大蒜放在案板上用刀将其切成细段,切好放盆中备用。

3.撕开适量的紫菜,将它放在碗中,加入适量的水;加上水后的紫菜会蓬松变多,洗洗用细孔的漏勺捞出,沥干水分。

4.准备一个干净的绞肉机,倒入虾仁,紫菜,大蒜苗,适量的淀粉,少量的食盐,盖上盖子将食盐搅均匀。

5.搅拌食材的时候加入淀粉,可以使做出来的虾仁嫩滑好吃,但是加入的淀粉不能多,可以根据食材增减。处理好的虾泥放在盆中。

6.煎虾仁饼适合用平底锅,如果用铁锅,就要用热油润锅。热锅后,倒入适量的油,将虾仁泥抓一小搓放在手心,搓成圆状再按压成小饼状。放入平底锅中煎。

7.煎煮的时候不要着急,小火慢慢煎煮,煎至锅中的虾饼金黄状态翻个面,再放着煎煮。煎至小饼两面金黄即可出锅。

虾饼在煎煮有虾的鲜香味还有大蒜浓浓的味道,味道很好。早上来不及煮早餐就试试这道饼,做法简单,全程10分钟不到,营养美味。

小贴士:

1.虾要买新鲜的活虾,这种虾最鲜美,口感鲜嫩美味有嚼劲;虾里面的虾线要处理干净,做出来虾饼鲜美无腥味;

2.加入适量的紫菜,不仅营养高,而且味道更鲜美;

3.如果不喜欢吃蒜苗的朋友可以不加蒜苗,加入适量的胡萝卜也一样的好吃。

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我是晓苹,美食领域原创作者,用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么,不妨关注我,一起探讨美食,我也会每天分享一道家常菜,让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我,喜欢我的作品,动动您的发财小手点赞收藏转发,并且留下您宝贵的意见,谢谢!

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