夏天的欢乐来了——吃小龙虾！小龙虾的美味，想必大部分人都认可。你对小龙虾了解多少？据说小龙虾喜欢下水道？小龙虾的黄虾可以吃吗？我总是担心不够干净在外面吃小龙虾。
小龙虾含有丰富的蛋白质等营养成分，肉质鲜美，因此很受欢迎。小龙虾的强壮程度只能在许多污水沟中生存。但实际上，污水沟不是小龙虾喜欢生活的地方，如果可以选择话，它们还是更喜欢清澈的水环境。有学者做过相关实验，这也是结论。我们吃的小龙虾基本都是养殖的，养殖户也会注意保持良好的水质，以利于小龙虾的生长。如果水体受到污染，生活在其中的鱼、虾、蟹等水产品，体内确实会含有污染物。如果摄入重金属，小龙虾本身会将这些毒素转移到贝壳中，随着不断的生长和蜕皮，这些重金属毒素就会被排出体外。前面说过，小龙虾中的重金属主要集中在虾头，比较准确据说集中在位于头部的鳃和内脏中。所谓黄虾其实就是小龙虾的消化腺，也就是肝脏和胰腺。虾黄确实含有一些营养成分，但同时也极有可能被重金属污染。小龙虾虽然好吃，但还是有人要谨慎食用。过敏体质者慎食小龙虾；高尿酸和痛风的人也要慎食小龙虾。此外，无论食物多么美味，你也应该有一定的品味。小龙虾不要吃太多，一次最好不要超过一斤。处理小龙虾时，建议去掉虾线。虾线是虾的消化道。虽然煮熟后可以杀菌，但是味道不好。与其他虾相比，小龙虾的虾线其实很容易去除。握住尾巴的末端并将其拉出。小龙虾的做法小龙虾真的很好吃，但我总是担心它不够干净在外面吃。真正的吃货，在家也能自己做！香辣小龙虾一说起辣味小龙虾，就让人垂涎三尺。做法如下：1.小龙虾洗净，去掉虾线。2、姜末、蒜末、洋葱切碎，准备一小把花椒、麻椒、干辣椒。3.将油倒入锅中。当油温50%热时，倒入沥干的小龙虾，翻炒几分钟后捞出。4、倒入少量油，加入葱、姜、辣椒等材料炒香，再加入少许麻辣火锅材料炒香。5. 加水和料酒煮沸，然后倒入小龙虾，根据个人口味加入胡椒粉等配料，盖上锅盖，小火煮几分钟。6、开锅盖，加入盐和葱花，翻炒几下，即可上桌。自己做了小龙虾之后，真的觉得小龙虾是一道功夫菜。虽然炒起来很简单，但主要是在准备菜肴上。一只一只的清洗小龙虾需要花费很大的力气。然而，劳动带来幸福，当你终于吃到美味的食物时，一切都是值得的！
