导读：宅家这么久，这美食百吃不厌，2天不做老公就点名要，上桌就光盘
宅在家已经这么久了，唯独这道美食百吃不厌，只要2天不做老公保准点名要，回回上桌就光盘！这是国外版的农夫料理。不是真的请农夫来煮。这种简单制作，又非常容易吃饱的餐点，是针对使用大量劳动力的人而出现，马铃薯泥、面粉香肠为基底的肉汁、随意配个蔬菜，材料取得简单；就像中国的大块卤肉、卤蛋配一大碗白饭那样，亲民又饱足的简单一餐。
美式乡村肉汁(whitegravy)
材料：
烟熏香肠
面粉一大匙
奶油半条
牛奶一杯
鲜奶油随意(没有可省略)
盐、黑胡椒、蒜粉、卡宴红椒粉(这个是增添味道，没有也可用一般辣椒粉代替，或省略)
做法：
这是我用的烟熏香肠，有很厚的香料味。(没有这个，一般的新东阳大只火腿也行，或是去洋味比较重的超商如松青、百货公司楼下等找一找，类似长这样大条的烟熏腊肠；台香肠太甜，我觉得味道不太搭)
半条奶油入锅，小火融化
奶油化了之后，把切成小块的腊肠下锅拌炒
炒到腊肠飘出香味时，倒入面粉，和腊肠、奶油搅拌均匀(我用了几乎整条腊肠，只加了半杯面粉，就可以做出很棒的浓稠度；面粉不要一次加太多，宁可先少放，不够浓稠再加，以免越煮越大锅)
搅拌均匀之后，倒入一杯牛奶、一点鲜奶油，继续搅拌
边搅拌边观察浓稠度，太浓就加点牛奶，同时加入盐、黑胡椒粉、半匙蒜粉和卡宴红椒粉调味。(因为奶味很重，要稍微咸一点)(过程当中，请维持小火；火若太大，奶油加面粉很容易有焦味)(没有蒜粉，可以改磨点蒜泥；蒜香和奶味很搭，而且让整盘肉汁吃起来没那么腻)
比浓汤更浓一点，但可以轻易搅拌的程度，这样的浓稠度是我最后的定版。
(因为是要和马铃薯泥一起吃，浓稠一点比较容易入口)
这种乡村肉汁，淋在烤热的比斯吉或白煮蛋上也很好吃，美式早餐很常出现。
马铃薯泥的做法：
用微波炉加热马铃薯六到七分钟，取出剥皮，用薯泥器压碎，加入半块奶油、一杯牛奶搅拌均匀，再用微波炉加热一分钟，取出搅拌。用牛奶调整浓稠度，重复加热的步骤，直到你喜欢的状态即可。
先装薯泥，旁边放上罐头豆子，再淋上肉汁。有肉有菜有淀粉，简单又均衡的一餐。当然，如果你想吃健康点，就用新鲜蔬菜代替啰~~别看这样小小一盘，奶油和马铃薯非常容易饱，吃完超撑得！
(话说回来，人家是农夫要耕田才吃那么饱，我们两个死老百姓吃饱撑着是要干嘛？)
