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不让出门了,就在家里自己做美食吃吧,好吃的四道美食

107次浏览     发布时间:2022-05-10 09:21:21    

泡菜鱿鱼锅

材料:鱿鱼,泡菜,五花肉,姜,金针菇,香菜,火锅底料,胡椒粉

做法

1、鱿鱼洗净撕去表面的黑皮。

2、鱿鱼内面朝上横竖切成花刀。

3、准备好泡菜、五花肉、姜切片、金针菇洗净。

4、泡菜切段,水烧开下鱿鱼烫成卷立即捞出。

5、五花肉在锅中煸出油。

6、放入适量的火锅底料,炒出香味。

7、放泡菜炒一下,放姜,加适量的水。

8、水开后下鱿鱼和金针菇。

9、出锅前撒上香菜和胡椒粉,可以开动了。

茄子丁烧肉末

材料:茄子2根,青椒5根,猪肉300克,小米辣2个。

做法:

1.将茄子洗净,切成小块,放入适量盐腌制片刻。青椒小米辣,洗净切好,猪肉剁成肉末,备用。

2.将茄子腌出来的水,挤掉。炒锅倒油烧热,倒入茄子翻炒。炒到茄子变软盛出。

3.锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。加入肉末翻炒。炒至肉末变色,散开。

4.放入青红椒翻炒。再把茄子倒入继续翻炒。放入少许盐,味精,翻匀起锅。

酸菜土豆片

材料:土豆600g,酸菜120g,植物油、盐,生姜、辣椒适量

做法

1.土豆去皮切薄片,放入清水中浸泡,生姜切末,辣椒切碎。

2.锅中热油,放入生姜,辣椒爆香。

3.放入酸菜翻炒2分钟盛出。

4.另起油锅,放入土豆片翻炒片刻

5.放入酸菜翻炒,加入少许水盖盖烧至熟

6.加入少许盐调味,拌均匀即可。

红油扁豆

材料:扁豆400克,干红辣椒20克,姜块15克,蒜瓣10克,精盐,味精,植物油各适量,香油1小匙。

做法

1.将干红辣椒用清水浸泡片刻,取出,切成小段,放入小碗中。

2.姜块去皮,洗净,剁成碎末;蒜瓣剥去外皮,洗一净,切成细末。

3.净锅置火上,加入植物油烧至七成热,下入姜末、蒜末炒出香味。

4.出锅倒入盛有辣椒段的小碗中,用筷子搅拌均匀成辣椒油。

5.将扁豆择去两头尖角及边筋,用清水洗净,斜切成2厘米长的小段。

6.锅中加入清水,下入扁豆段,用大火烧沸,焯3分钟至熟透,捞出扁豆,过凉。

7.把扁豆段放入大碗中,加入精盐、味精,淋入帮香油、辣椒油拌匀,装盘上桌即成。

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