火腿玉米早餐饼
用料盐克；鸡蛋个；火腿片；面粉克做法准备一根玉米我用的生玉米下水煮熟后用刀把玉米粒都切下来火腿肠切小粒将玉米和火腿粒混合均匀面粉打入鸡蛋加少许盐（盐味不够我们可以上酱，但咸了就糟了，所以一定要少放点）我用吃火锅那种汤勺挖了四勺面粉打入了两个鸡蛋加入自来水或冷开水边加边搅拌（水一定要少量多次的加，用不到太多的）搅成面糊后倒入玉米火腿粒搅匀锅小火加温热倒入面糊摊匀别太厚煎熟即可。正常我们看到表面凝固就可以翻面了保险起见可以边煎边用筷子挑起一角看看状态别煎糊了。炸鸡翅
用料鸡翅六只；耗油一勺；黄酒两.勺；黑胡椒粉一小勺；蒸鱼豉油一勺；蜂蜜一小勺；味事达酱油酌情放；香油几滴；生姜一小块做法先把鸡翅洗干净，开水焯一下，然后在每只鸡翅背上划三刀。倒入耗油、味事达酱油、黄酒搅拌。用一块生姜切成段一起放入，腌制一小时以上碗中倒入半碗水，加入蒸鱼豉油、蜂蜜、胡椒粉拌匀一小时后，锅中放油，把腌制好的鸡翅两面煎好，倒入调料烧制，最后大火收计，不能收太干，要收到饱满。最后在快起锅的时候滴几滴香油，这是最关键的哦！加了香油的鸡翅会有一种别样的口感。最后出锅，收汁饱满，外有点焦脆，内非常美滑，带着香油的一股香气弥漫在厨房。一上桌马上抢完。小时候最爱的面糕
用料鸡蛋5个；普通面粉300克；白糖200克；酵母粉3克；温水70克；泡打粉3克做法准备材料全蛋打入盘中鸡蛋打散加入白糖继续打散，把白糖打融化酵母粉用少许35℃温水融化融化好的酵母水加入蛋液中加入面粉，继续搅拌均匀少量多次地加入温水，继续搅拌均匀搅拌至稍微浓稠且无颗粒状就加入泡打粉继续搅拌均匀就完成了倒入模具中锅中加入唔够的水，冷水下锅蒸30分钟！出炉发得超级高，非常浓的蛋香蜂窝状的组织，松软香甜！是小时候的回忆好味椒盐蘑菇
用料蘑菇500g；鸡蛋1个；椒盐少许；面粉约200g；淀粉约60g做法蘑菇清洗干净，撕开，挤掉水分。面粉、淀粉加适量水、鸡蛋，调匀，成稀糊糊就行，拌入蘑菇，裹匀。油温五成热，一个个的把蘑菇下进去，炸至定型捞出。沥干油，继续加热油至八成油温，复炸一次至金黄色。出锅，撒上椒盐粉，拌匀了。ok啦！家常水鸭粥
用料水鸭适量（看人数）；食用油少许；玉米淀粉少许；羊肚菌几个（看人数）；大米看人数；胡萝卜1根；葱1整根；盐适量；蚝油适量做法事先切好水鸭肉，如果是带鸭骨鸭架的，就洗干净备用就好，如果是水鸭瘦肉，就把玉米淀粉和食用油加进去，搅拌均匀，静置一段时间，这样会让鸭肉更美把胡萝卜葱切好备用，羊肚菌简单冲洗干净煮一锅粥，半熟时加入胡萝卜和羊肚菌，继续煮(如果是带鸭骨鸭架的先煮熟，变鸭肉汤再加米煮粥，后面程序一样)粥熟了以后，加入一开始准备好的水鸭肉和葱段再煮一小会儿（切成薄片的水鸭肉一烫就熟了，不用煮太久）起锅前加入适量盐和蚝油调味，一锅水鸭粥就做好了（喜欢吃胡椒的也可以加点胡椒粉）
水蒸轻乳蛋糕
用料
牛奶20克；鸡蛋1个；细砂糖6克；普通或高筋面粉一汤勺；玉米淀粉5克；植物油3克；白醋2滴
做法
第1步：把蛋黄和蛋清分别放入两个碗中，注意：碗必须无油无水干净干燥第2步：在蛋黄的碗中加3勺白糖搅拌2克盐搅拌30ml牛奶搅拌20ml植物油搅拌第3步：面粉1勺（火锅汤勺大小）+1/3汤勺淀粉放入一个干燥的碗中混合混合后的蛋液浓稠程度，像平常喝的酸奶状态差不多就可，如果太绸可以加少许牛奶第4步：将混合好的面粉倒入蛋黄液中（最好使用漏网勺筛入更细腻）搅拌至无面粉颗粒第5步：打发蛋清，滴2滴白醋到蛋清中，开始打发，打出轻微泡沫时，加入2勺白糖，然后继续打发泡沫更浓稠后加1勺白糖继续打发至碗倒过来，蛋白不掉落为止第6步：将打发好的奶油状蛋白的1/3加入蛋黄液中，上下翻动搅拌均匀然后将搅拌好后的时尚全部倒入蛋白中，上下搅拌均匀第7步：准备一个小的不锈钢碗，刷一层薄油，将搅拌好的时尚倒入碗中，在软布上震出气泡封保鲜膜，最好两层，以免让水气进入第8步：蒸锅烧开水，放上碗，蒸25-30分钟，待蛋糕变大，基本成型，关火焖3分钟，等待冷却脱模完成
家庭版奶香酥脆小油条厨房小白轻松上手
用料
面粉300克；纯牛奶150克；鸡蛋1个；小苏打3克；泡打粉/酵母5克；盐3克
做法
牛奶、鸡蛋、油条、盐、泡打粉、小苏打混合在一起倒入面粉中，用筷子大概搅拌。加入25克玉米油，用手揉搓，变成光亮的面团。加上保鲜膜放进冰箱保鲜层一夜，第二天早晨拿出制作。直接拿出后拉成长面片，油条要多长，就把面片宽度擀宽一些，不过也可以通过后期拉扯。切成一条一条，两条叠在一起，用筷子在中间压出痕迹，两面都压一下，再捏住两头拧成麻花状放入植物油，把锅烧热，下油条炸至金黄即可。
