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广东惠州最著名的七大特色美食,最后一道,很多人小时候都吃过

113次浏览     发布时间:2022-05-11 09:06:18    

惠州地处于广东的南边,是一个宜居城市,在这里你抬头就是蓝天,低头就是绿水,四周更是环山依山傍海,可以说它是集各种自然景观和人文景观为一体,有着“半城山色半城湖”的美称。

另外惠州的饮食文化也是丰富多彩,受着潮汕饮食文化、客家饮食文化、广府饮食文化的影响,对广东饮食有了更深一步的了解,所以惠州的特色菜也是做的一绝。

01.东江盐焗鸡

东江盐焗鸡是广东惠州的一道传统名菜,属于客家菜,这种做鸡的方法独特,通过盐焗的方式进行烹饪,使做出来的鸡皮爽肉滑,骨肉鲜香,风味诱人,比大家平常所吃的白切鸡多了盐的咸香味,又比烤鸡多了份清甜味。

02.八宝窝全鸭

八宝窝全鸭和盐焗鸡堪称是东江菜中的“双绝”,它主要是用香菇、糯米、莲子、鱿鱼、肉粒、咸蛋、虾皮等食材为馅料,把它填充到鸭腔内,再经过氽、煲、蒸巧妙制作而成,做好的鸭肉有着浓郁的香味,肉质软滑可口。

03.阿嬷叫

阿嬷叫是广东惠州最有名的一道风味油炸小吃,它主要是用肉粒、虾米、萝卜丝和调味好的面浆,放在特制容器中油炸而成的一道小吃,看着就像是一个个小碗,咬上一口,有萝卜的清香味,外酥内嫩,喷香可口。

04.淡水酥丸

淡水酥丸是广东省惠州市惠阳区的一道传统名菜,这种酥丸其实指的就是大肉丸,肉质爽口还带汁,酥香松软,鲜美浓郁。其中黄金酥丸是代表,一口咬下去,爆汁又鲜嫩,让人百吃不厌。

05.横沥汤粉

横沥汤粉是名扬徽州的一道传统小吃,也是惠州人最爱吃的一种早餐,这种汤粉的汤底特别的好喝,主要是用猪骨、虾壳、猪脚、牛腩搭配上胡椒粉等配料熬煮出来的,汤味香浓,猪皮爽脆Q弹,粉嫩、滑、韧,醇香入味。

06.梅菜东坡肉

梅菜东坡肉简称“梅菜扣肉”,也是一道很经典的菜,特别是用惠州的特产梅菜烹饪出来口感更不一般,东坡肉爽口不腻,清甜爽口,还有股清香味的味道,吃到嘴里别样鲜美。

07.博罗酥糖

博罗酥糖是广东省惠州市博罗县的一道特色名点,实际上它就是一种灰色方块酥糖,主要是用黑白芝麻、麦芽糖、白砂糖、面粉等食材制作的,这种糖有个特点就是特别的酥松,入口即化,一捏就会碎成粉末,吃到嘴中清甜不腻口。

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