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这三菜一汤的美食很受家里人喜欢,营养美味都不少

112次浏览     发布时间:2022-05-10 09:23:02    

鱼头丝瓜汤

做法:

1鱼头、鱼尾洗净,放油、酱油、料酒、盐腌制5分钟;

2丝瓜去皮,洗净,滚刀切块;

3热锅,倒油,放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎,微黄翻转一次,煎过鱼头的锅,爆炒一下丝瓜五时尚3清水煮沸,放入浸泡洗净的干贝,煲8分钟

4加入煎好的鱼头鱼尾、炒好的丝瓜,煲3-5分钟;放盐、香葱拌均即可

花甲粉丝煲

材料:花甲、粉丝、平菇、冻豆腐、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、姜末、蒜末、葱末、白芝麻。

做法

1、冻豆腐铺锅底,盖一层洗净撕小朵的平菇,放上泡发好的粉丝。

2、起锅烧水,把吐沙洗净的花甲焯至开口,迅速捞出,铺在粉丝面上。

3、滤出180克花甲水,加生抽、老抽、醋、糖调匀后倒入砂锅内,喜欢辣的可以舀一勺辣椒酱一同下锅。

4、撒上姜末和蒜末,大火煮沸后中火煮8-10分钟,出锅撒上葱末和白芝麻就可以上桌啦

葱香鸡丝

材料:鸡肉、姜、葱、蒜、黄瓜、淀粉、盐、料酒、酱油

1.将姜蒜切成末、葱切葱花,黄瓜、鸡肉洗净切丝备用

2.鸡丝和料酒及盐混合搅拌均匀进行腌制半小时

3.起锅下油待油温7成热时下姜蒜末、部分葱花进行爆香,随后下鸡丝翻炒均匀并加入酱油、白糖开行调味

4.起锅倒入冷水并放入黄瓜丝开火开行焯水,待水开后捞出控水后铺在盘中

5.待鸡丝熟透之后加入淀粉水进行勾芡,待汤汁变的浓稠时关火装有黄瓜丝的盘中并撒点葱花即可

苦瓜酿香蕉

材料:苦瓜、香蕉、蜂蜜

1、将苦瓜洗净,苦瓜瓤掏干净(整根,不要弄坏);

2、苦瓜放入锅中焯水,捞出放入冷水中;

3、香蕉剥皮,表面均匀涂抹上蜂蜜;

4、戴上一次性手套将香蕉插入掏空的苦瓜中;

5、将装入香蕉的苦瓜均匀切成一段一段的;

6、苦瓜摆好,上面淋一点蜂蜜即可。

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