奶香玉米面红枣窝窝头
食材：
玉米面粉 250克，全麦面粉 45克（不是黑全麦，可用普通中筋面粉代替），脱脂牛奶 220毫升，红枣碎适量（图中用了一半的量），小苏打 2克（小苏打加水化开），温水 20克
做法：
1、牛奶煮沸倒入玉米面粉中搅拌均匀
2、加入全麦面粉、红枣碎、化开的小苏打揉匀，揉完后我又加了20g温水刚刚好（因为面粉吸水性不同，这里加水自行调节）
3、取一块面团揉成球，再整成窝窝头的形状，水开后蒸15-20分钟即可
土豆蔬菜饼
所需食材：
土豆1个、半根胡萝卜、西蓝花1-2朵、低脂火腿肠半根、葱花适量
做法：
1、土豆去皮切片蒸15分钟蒸熟，压成泥
2、胡萝卜、西蓝花焯水后和火腿肠、葱一起切小丁
3、食材混合在一起，加一勺面粉、盐、孜然粉、黑胡椒拌匀
4、搓成小薄饼状，少油小火煎至2面金黄即可
藜麦玉米面窝窝头
食材
藜麦 100克，玉米面200克，盐1克，奶粉20克
步骤
1、将玉米面、奶粉、盐混合均匀
2、藜麦洗净，用清水浸泡30分钟至冒出胚芽，倒入锅中用小火煮15分钟
3、捞出煮软的藜麦趁热加入粉类，搅拌至看不见干粉
4、抓拳头大小的玉米面挤压成团，分成一个个均匀的剂子
5、借助手掌和大拇指将剂子整理成窝窝头的形状
6、放入笼屉中，冷水上锅开大火蒸15分钟
红枣全麦馒头
食材:
60克红枣、200克全麦粉、100克牛奶，3克酵母、30克温水
做法:
1、红枣洗净去核，然后加100克牛奶，放搅拌机，或破壁机打碎（也可以手动切碎）
2、红枣碎倒进全麦粉中，加酵母和温水兑成的酵母水，搅拌成絮状，然后揉成不沾手的面团，盖保鲜膜温暖处发酵1h，呈蜂窝状。
3、面团排气搓长条，然后切成等分的小剂子，再整理成小圆团，放蒸锅里盖盖二次发酵15分钟。
4、发酵好后，中大火蒸30分钟，焖3分钟即可出锅。
南瓜紫薯蒸卷
做法：
南瓜300克去皮去内囊，上锅蒸熟压成泥。
1、放温加发酵粉5克拌匀，少量多次加入面粉（面粉根据每个南瓜蒸煮后出水份程度而定）这里全程无需再加水，揉成光滑面团。
2、紫薯去皮切小丁备用。南瓜面团室温发酵两倍大，膨胀成蜂窝状即可。
3、揉面排气，分成等份小剂子，擀成饼皮，包入紫薯丁，擀成牛舌饼状，卷起一个卷就做好了。
4、我还做了另一种卷，把剩下的面团里加入紫薯丁揉匀，擀成长方形薄饼，斜着切成三角形，从大头卷起，一个漂亮牛角包就做好了。
5、全部做好，放入蒸锅二次发酵两倍大，开火蒸20分钟，关火焖5分钟即可出锅。
6、吃起来蓬松柔软，南瓜紫薯香气十足。撕着吃一层一层的，口感筋道。是您减脂期主食的不错选择。
酸奶黑全麦饼
食材如下
黑全麦粉250克、酸奶160克、酵母3克、盐2克
步骤
1、所有食材混合，搅拌成絮状（黑全麦粉吸水性不同，稀了了就加点粉，干了就加酸奶）
2、揉成不粘手的面团，盖上保鲜膜，蒸锅中放温水，发酵60分钟，发到2倍大。
3、发酵好的面团排气揉光滑，切成9个小挤子，揉圆再按扁。
4、再盖上保鲜膜醒20分钟左右，再放入平底锅，小火慢煎，不停翻面，防止煎糊了，煎到表面焦黄、完全熟透盛出。
刚出锅的饼外面脆脆的，一口气吃了好几个，超级饱腹，减脂期做主食真的绝了
