人间最爱是荆州！这4道来荆州旅游必吃的美食，征服你的心！
大家都知道我们中国有着非常多的美食，在不同的地区都有着属于当时特色的特色小吃。现在的很多人都会在休假的时候选择去一些比较著名的旅游城市旅游，不止可能放松自己，观赏当地的美景，还能品尝到当地的特色美食。荆州作为一座经历几千年历史的古都，文化灿烂，它也是一座非常著名的旅游城市，那今天想和大家一起了解一下在荆州非常出名的特色美食。人间最爱是荆州！这4道来荆州旅游必吃的美食，征服你的心！
早堂面
早堂面是沙市著名的传统早点，已有百年历史。1895年沙市开埠后，当地一面馆老板根据这里的码头工人因从事体力劳动喜欢吃油水厚重食物的特点，制作了这种油厚码肥、汤鲜味美的面条。由于码头工人多在凌晨时分到面馆吃面后上工，故得此名。将高汤放入煮熟的碱水面，再放入用肉皮加七分肥的五花肉炖成的小码子；然后是手撕的鸡脯肉丝、切成薄片的精瘦猪肉、炸得酥香松脆的鳝鱼骨头等大码子；最后还要撒上一把喷香的本地小葱，才与已经等得迫不及待的食客们见面。
荆州藕丸
传说乾隆皇帝三下江南途经洪湖时，荆州当地州官为敬奉天子，要厨师们拿出绝技，让天子吃藕不见藕。其中一个厨师想起饥荒之年以藕充饥，把藕捣碎后做藕丸。
米元子
米元子带来满满的幸福感！UP！UP！先用热汤将米元子煮沸，用捞笈子（漏勺）捞起沥干汤水，再投入拌有姜丝、虾米、紫菜、酱油、醋、豆瓣酱、甜酱、辣酱、干萝卜丁、胡萝卜丁、牛肉末、香油等十几种调料的汤碗中，一碗热腾腾、辣熙熙、香喷喷的米元子就做好了，米元子的润滑、调料的香鲜，保管叫你吃了还想吃。
鱼糕
荆州的特色菜代表，曾经上过《舌尖的上的美食》，相传战国时楚都纪南城内有一家专门烹制鲜鱼的酒店，有一年夏天，店主备了很多鲜鱼，奈何生意不好，眼看着鱼肉就要报废了，店主急中生智，做成了鱼糕，清香滑美，入口即溶，客人品尝过后赞不绝口，这家店也因此闻名。鱼糕制作方法挺繁琐，需要取肥大鲜鱼去刺、漂洗，加以适量的猪板油或肥肉，剁成肉泥，再加蛋清、生粉及生姜等调料，拌匀后入笼蒸熟，即可食用。除了直接蒸了吃，也可以下火锅，春季吃着热腾腾的鱼糕火锅，人生一大美事也。
