地标安徽芜湖，我这里的小吃就太多太多了，随便和你说几样有名的吧。
我的故乡叫芜湖，别名江城。紧靠长江，是四大米市之一，物产丰富，美丽富饶。芜湖的美食数不胜数，年年都会评10大名小吃，今天我就随便说几样，在芜湖鼎鼎有名的美食。
耿福兴虾籽面
耿福兴在芜湖也是百年老字号了，地址位于芜湖凤凰美食街上，他家的小笼汤包，蟹黄汤包，虾籽面是整个芜湖地区的桥翘楚。每年在长江青虾产子时取出青虾的籽，在锅中小火炕干，工艺极其复杂，舌尖上的中国专门报道了芜湖虾籽面。虾子面的面要用优质面粉压3~4次，再用宽刀切成细条，俗称小刀面。汤头用老母鸡，大骨头熬制10小时以上，汤鲜味美，每碗仅售7元，现已成为安徽省非物质文化遗产。
小高渣肉蒸饭
又是一道上过舌尖上的中国的名小吃。最有名的当属老芜湖一中对面的小金渣肉蒸饭，是我们从小吃到大的美食。渣肉蒸饭在芜湖人的餐桌上是作为早餐来食用的，渣肉蒸饭的饭是糯米饭，拌上各家秘制的酱油蒸熟，上好的五花肉切成大小一样的片，拌上丰富的调料和米饭一道蒸熟，渣肉蒸饭最出彩的是里面的千张，也就是豆皮，豆皮吸收了肉的肉香以及糯米的清香，再来上一碗豆腐脑，这就是芜湖人一道完美的早餐。
红皮鸭子
你要问芜湖人，芜湖什么吃的最有名，相信10个芜湖人里，有10个会告诉你就是红皮鸭子，可见红皮鸭子在无辜人心中地位之重。芜湖卖红皮鸭子的小摊至少上500家，几乎每个小区，每个主干道路口都有一个推着的小车，上面挂着红彤彤的烤鸭以及白色的卤鸭，蓝艺兴，晓马鸭店，小戴家，都是芜湖市烤鸭的顶级代表。
到芜湖人家里做客，几乎每一个主人到饭点的时候都会说，走去斩点鸭子。芜湖红皮烤鸭和北京烤鸭做法完全不同，芜湖烤鸭经烤箱烤制后，还要进油锅炸，这道工序是什么地方都没有的，而秘制卤汁才是芜湖红皮烤鸭的关键，用卤鸭的汤汁加酱油，白糖，醋，香料，鲜甜可口，回味悠长。
芜湖历史悠久，风景优美，美食更是数不胜数，如果要真说起来，光一个早餐都能说上三天，希望朋友们有机会来芜湖做客，亲自来体会芜湖美食的精髓，也希望芜湖美食能继续发扬光大，走向全中国，让更多的人知道我们美丽的芜湖。
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