婆婆家必备的年味，寓意美好，咸甜皆有，每样至少上百个。大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房。今天晒一晒当地人必备的年货，蒸一蒸，味美不上火，当地人最爱。晒出朋友后，有朋友说，没到过年就吃完了，怎么会呢？粘团有100多个，包子蒸了15斤面粉，小户人家一般有10斤面粉，大户人家，至少也有20斤，就说婆婆家，以前的春节，每次都是20斤面粉的，有时候还有蒸30斤面粉，主食备足了，年年有余，来年也是丰收年！而我们家今年就少做一些，朋友也来看一看，你是否也见过呢？
上图为糯米豆沙团，当地人称它为“年团”“粘团”，寓意为团团圆圆。这是当地人喜欢的糯米点心，外层是裹上一层大米防粘，这是小姑子和小叔，婆婆一起包制的，婆婆说包了100多个呢。然后可以封好保存，或入冰箱冷冻保存，蒸一蒸就可以吃了。
这是准备揉搓排气的面团，面团是孩子爸回家和的发酵面团，水量加的不足，面团有些偏硬。他第一次和面团呀，婆婆说是她水放少的，不怪孩子爸，因为他揉的时候感觉不到面团的软硬程度该如何掌握。如果面团有些偏硬，需要多揉一揉，醒一醒，就会变得柔软，这面团适合做馒头，比较有嚼劲。
包制好的包子，需要醒一醒才可以上锅蒸制，天气太冷了，厨房也不是很暖和，也由于这面团太干，醒发的不够饱满就上锅蒸了。
这是公公购买的蒸笼，在过去，村子里有一个大蒸笼，从腊月初八开始，每家开始排队约蒸笼，后来公公说，等着等着，总会要到腊月底，不如自己买一个更方便。
年团可以出锅啦，一个挨一挨地放好，蒸好之后也是如些一个挨一个的，也不粘连，或许是由于当地没有粽叶，也或者是粘着大米同蒸，也代表来年丰收美满、把所有幸福都粘着的意思吧，每个地方都各有特色，这样的做法也是一种特色吧。
包子也好啦，如包子和年团同蒸，需要蒸制45分钟，热气腾腾的大包子，蒸包子也代表着来蒸蒸蒸日上，寓意美好，来年又是一个丰收年。
蒸好的年团，放在芦苇帘子上，趁热可以将每个年团捏一捏，会变得更圆，一般也不会去弄呢，麻烦哈，嘻嘻。
人们的智慧总是让你想不到的，你见过这样的糯米团吗，用米来防粘呢？
甜而不腻的豆沙馅，软糯的外层，有没有想吃的朋友们呢？这是当地人的最爱哦。
包子，馅料足，鲜香味美，你猜到这是什么馅吗？马齿苋菜干馅，你有没有吃过呢？同时，婆婆还有准备了萝卜馅，这两种馅料是当地人最爱的馅料啦，馅料需要偏干一些，容易保存。孩子爸和的面团真是比较有嚼劲哈，也是值得夸奖一番，哈哈。
婆婆家必备的年味，寓意美好，咸甜皆有，每样至少上百个。以上就是婆婆家必备的年货，当地人家家户户都备有的年货，朋友们都备哪些年货呢
