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冬天此菜要多吃,维C是苹果的5倍,才2元1斤,用来煮面超级香

113次浏览     发布时间:2022-05-12 10:49:13    

天一冷,小小就想去厨房鼓捣点不一样的美味,倒不是想要研究什么复杂的硬菜,而是想用最朴素的食材做一些简单易上手的美味。尤其是孩子也到了挑食的阶段,就要想着怎么变着花样做一些好吃的,轻松搞定他的胃。

最近小小想到了用维C丰富的番茄做一道浓汤捞面,10分钟就能完成,而且有菜有面一锅出,省心又解馋!很多朋友都知道番茄的维C丰富,却很少有人知道它的维C含量比苹果要高5倍。在小小看来,维C对身体最大的好处就是美白护肤抗衰老了,如今天天吃维C和维E含片的女性朋友,不如每天吃几个番茄吧。

在小小所在的城市,番茄的价格是2元1斤,买了2个大番茄和1斤面条花了不到3块钱,而成本3元就能做出一顿的早餐!这道【番茄浓汤捞面】制作起来非常简单,汤汁红亮浓郁,面条鲜香入味,上桌时冒着满满热气,看上去就很有食欲,关键是全家都很爱吃,尤其是孩子,学会了它,以后再也不用为孩子挑食蔬菜而发愁了。

【番茄浓汤捞面】特点——汤汁浓郁,面条入味,简单快手

[食材]:番茄2个,干紫菜5克,大葱半根。

[调料]:生抽10克,老抽3克,番茄酱5克,食盐5克,白糖2克。

[制作流程]:

第一步:大葱剥皮去根后洗净,切成葱花。

第二步:番茄洗净后切成小丁。

第三步:锅中倒入适量油,油热后倒入葱花炒香。

第四步:放入切好的番茄,翻炒片刻。

第五步:带番茄炒出汤汁后,放入10克生抽,5克番茄酱和3克老抽搅拌均匀。

第六步:再加入适量的清水,清水至少要没过所有食材。(Tips:清水要一次性放够,因为之后煮面也要用到。)

第七步:烧开后加入5克食盐和2克白糖调味。

第八步:翻拌均匀后下入面条,转小火慢煮。(Tips:煮的过程中要时不时用筷子搅拌下面条,以免糊锅)

第九步:最后下入紫菜碎,翻拌均匀即可出锅。

【技术小Tips总结】——

1、最重要的一步在于汤汁煮面,提前要放入足够量的清水,让番茄的汤汁融入到清水里,然后下入面条时转小火且不停翻拌,让汤汁慢慢渗透到面条中,让其更加入味,也可以防止糊锅。

2、购买面条时建议选购最细的那种,容易成熟也容易入味。

3、可以加入鸡蛋,也可以将番茄换做其他你喜欢的食材来制作。

小小有话说——

这道【番茄浓汤捞面】省时省力又好吃解馋,特别适合早晚餐的食用,而且天冷了以后就越来越懒得下厨,这道捞面真是拯救了无数小厨娘,我家每周吃三四次都不会腻,而且孩子很爱吃,每次能吃到连汤汁都不剩,可见这道浓汤捞面有多受欢迎。如果你觉得还不错就快快学做起来吧!

各位食友们,关于面条你还有哪些新的做法吗?欢迎留言分享。

食材有性格,小小有工坊,每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享(本文为造饭师的图文原创,禁止转载,抄袭必究)

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