今天我们来做一款特色菜品，颜值超赞，口感也是一流的，它就是鸡蛋毛豆炒香肠。首先这道菜品色泽就非常诱人。红色、青色、黄色相互交织，给人一种独特的美感。
而且吃起来很有层次，会给你超一般的味觉享受。尤其这里面的香肠就是手工制作的，好吃又更营养。尽管都是常见的食材，简单搭配一下，就会给你呈现出远超普通菜品的味道。一款让你越吃越馋的菜品，好看好吃，每次做一大盘都不够吃！
秋天是孩子长高的季节，这菜要多吃，简单易学，一周吃3次不嫌多！鸡蛋毛豆炒香肠真的非常下饭，每次端上桌，都是超受欢迎的菜品。有机会一定要品尝一下，绝对是家常美食的佼佼者，千万不要错过。
【毛豆炒鸡蛋香肠】
制作配料：鸡蛋2个 毛豆300克 香肠1根 生抽1勺 老抽半勺 盐1/3勺 大蒜2个
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、香肠切成片、大蒜切片；
3、鸡蛋磕入碗中搅散，热锅凉油把鸡蛋倒进去，炒至凝固盛出备用；
4、另起锅少加点食用油，把蒜片倒进去炒香，再把毛豆和香肠倒进去翻炒翻炒。加点清水把毛豆焖上几分钟，或者提前把毛豆焯水焯熟；
5、加入生抽、盐、老抽调味；
6、再把鸡蛋加进去翻炒均匀即可出锅；
7、香肠是自己做的，炒菜的时候加一点，特别的方便好吃。秋天是孩子长高的季节，含钙量比较高的食材要多吃一些，像豆制品的食材就很好。毛豆搭配鸡蛋香肠，好吃又下饭，最后出锅之前可以淋一些水淀粉留出少量汤汁，味道更好！
