过日子，过的就是烟火气，尤其家里有孩子，更得注意为孩子做合理的营养搭配，为孩子做好饭菜可是一件费心劳力的事情，既要合孩子的胃口，还得保证营养的补足。
今天给大家推荐六道家常炒菜，有荤有素，营养美味，孩子还爱吃。
一、油焖大虾
1、新鲜的大虾去掉虾线和头部的沙包，剪去长须，洗净后加入少许盐、料酒，抓匀，腌制五分钟。
2、大葱切成葱花，姜蒜切末备用。
3、调料汁儿:准备一个大碗，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，两勺番茄酱，一勺淀粉，少许胡椒粉，适量清水，搅拌均匀备用。
4、锅内多放油，烧热后倒入大虾。炸到大约两分钟颜色变红时捞出控油备用。
5、锅内留底油，下入葱花、姜蒜末爆香。倒入调好的料汁炒至浓稠，再倒入炸好的大虾，翻炒均匀，使汤汁均匀的裹住每个大虾出锅即可。
二、鱼香豆腐
1、准备一块儿豆腐切成厚片。姜蒜拍一下切末，大葱切成葱花备用。
2、调一个料汁儿:准备一个大碗，放入适量盐、鸡精、生抽、醋、白糖、淀粉、白熟芝麻、清水，搅拌均匀，备用。
3、锅内食用油烧热后，转成小火，把豆腐一块儿一块儿依次放入，煎好一面后翻到另一面煎制，等两面煎至金黄捞出控油备用。4、锅内留底油，把姜蒜末倒入，翻炒几下，加入少许豆瓣酱，炒出红油。
5。把煎好的豆腐放入锅中，倒入调好的料汁儿，转成大火，翻炒均匀，汤汁收浓稠后，撒入葱花，出锅即可。
三、芦笋炒虾仁儿
1、新鲜的虾仁加少许盐、料酒、淀粉，抓匀，腌制五分钟。
2、芦笋洗净，去掉根部老的地方，用刀切长段儿备用。
3、锅内加水，水开后加入少量的盐、食用油，放入芦笋焯一下。
4、锅内放油，油热后放入蒜片儿炒香，转中小伙火儿，下入虾仁儿，翻炒至虾仁变色。
5、放入芦笋翻炒均匀。
6、加入适量盐、蒜末，淋入少许水淀粉。翻炒均匀出锅即可。
四、黄瓜拌猪头肉
1、把从市场买来的猪头肉，切成大片，放入拌菜盆里备用。
2、黄瓜洗净，用刀拍几下，切大块后也放入大盆中备用。
3、大蒜拍一拍，切碎，同样放入拌菜盆中备用。
4、往盆中加入适量生抽，香醋，食用盐，香菜，搅拌均匀即可。
五、芹菜炒牛肉丝
1、牛的里脊肉洗净切丝，加入少许盐，生抽，淀粉，料酒，抓拌均匀，再加入少许食用油，再次抓匀，腌制十分钟。
2、芹菜摘洗干净切成长段，红椒切成长丝备用。
3、锅内放油，油热后，下入姜蒜末炒出香味儿，放入腌好的牛肉丝，快速炒至变色。4、加入芹菜段和红椒丝，大火翻炒两分钟。
5、加入适量盐调味儿，翻炒均匀，出锅即可。
六、海米烧冬瓜
1、海米加入开水浸泡五分钟，去除咸腥味儿。
2、冬瓜去皮洗净，切薄片备用。
3、锅内加水，水开后放入冬瓜煮两分钟，捞出备用。
4、锅内加油，油热后，放入葱姜蒜，炒出香味儿，下入泡好的海米，炒出香味儿，加入少许料酒去腥。
5、倒入适量开水，加入适量盐、鸡精、白糖、水淀粉，翻炒均匀。
6、倒入冬瓜片翻炒均匀。出锅前撒入葱花淋上香油即可。
