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分享9道凉拌菜,营养美味做法简单,好吃还不长肉,减脂不挨饿

111次浏览     发布时间:2022-05-12 13:42:51    

天热了,就是要吃凉拌菜,心里才爽快,赶快学起来吧。

今天给大家分享9道凉拌菜,营养美味做法简单,好吃还不长肉,减脂不挨饿。

一、凉拌鸡胸肉

1、准备一块儿新鲜的鸡胸肉,放入冷水锅中,放入葱,姜,花椒,料酒,大火煮开后,再煮十分钟,捞出,凉水冲洗干净,放凉后,用手撕成细丝状,放入拌菜大盆中。

2、香菜洗净切段,小米椒切圈儿,黄瓜洗净,切丝。全部放入拌菜大盆中备用。

3、姜蒜切末,放入碗中,再放入辣椒粉,白芝麻,花椒面,泼上热油,激发出香味。然后再放入适量食用盐,味精,生抽,陈醋,蚝油,白糖,搅拌均匀后,倒入拌菜大盆中。

4、搅拌均匀,盛入盘中即可。

二、凉拌绿豆芽。

1、准备新鲜的一斤绿豆芽儿,倒入开水锅中焯水,直至变软,大约两分钟,捞出,凉水冲洗一遍,控干水分,放入拌菜大盆中备用。

2、小米椒切圈,葱切成葱花,收入拌菜大盆中。

3、放入适量的盐,生抽,醋,香油,蒜末,白糖,搅拌均匀,盛入盘中即可。

三、凉拌海带丝。

1、把适量的海带丝下入开水锅中焯水,煮五六分钟,然后捞出,用凉水冲洗一遍,控干水分,放入拌菜大盆中。

2、蒜切成蒜末,小米辣切成圈圈,放入拌菜大盆中。

3、放入适量食用盐,生抽,香醋,香油,白糖,搅拌均匀,盛入盘中,即可享用。

四、凉拌魔芋丝。

1、把魔芋丝用凉水冲洗两遍后,放入开水锅中煮十分钟。捞出后,用凉水冲洗干净并控干水分,倒入拌菜大盆中备用。

2、蒜切成蒜末,青红椒切圈,全部放入拌菜大盆中。

3、放入适量食用盐,生抽,醋,香油,白糖。搅拌均匀,盛入盘中即可。

五、凉拌牛肉

1、将新鲜的牛肉洗净切成薄片,加入料酒,生抽,淀粉,食用盐,抓匀,腌制15分钟。

2、大蒜切末,香菜切段备用。

3、牛肉片腌好后,下入开水锅中煮至断生,不要煮的时间太长了,时间太长了,牛肉吃着就老了。牛肉煮好后,捞出放入拌菜盆中,放凉备用。

4、在一个大碗中放入蒜末,辣椒粉,白芝麻,淋上热油,激发出香味儿,再放入酱油,陈醋,白糖,搅拌均匀。

5、把拌好的料汁浇在牛肉上,再加入香菜段。抓拌均匀,盛入盘中,即可享用。

六、凉拌黄瓜

1、把两根新鲜的黄瓜清洗干净。然后用刀拍两下,切成黄瓜段儿。放入拌菜盆中。

2、大蒜剁成蒜蓉,小米辣切圈,香菜切段,全部放入拌菜盆中。

3、放入适量食用盐,生抽,陈醋,香油,白糖。搅拌均匀。盛入盘中即可。

七、凉拌洋葱木耳

1、木耳泡发后摘洗干净,下入开水锅中焯水三分钟,捞出,凉水冲洗一遍,控干水分。放入拌菜大盆中。

2、洋葱剥去外皮切丝,放入拌菜大盆中。3、红椒切圈,香菜切段,全部放入拌菜盆中。

4、再放入适量食用盐,生抽,香醋,香油,白糖,搅拌均匀,盛入盘中即可。

八、凉拌豆腐丝

1、一把新鲜的豆腐丝清洗干净。然后切成5cm长的长段儿,放入拌菜盆中备用。

2、香菜洗净切长段,大蒜切末,红椒切圈,全部放入拌菜盆中。

3、再加入适量的盐,生抽,醋,香油,白糖。搅拌均匀后,盛入盘中即可。

九、凉拌金针菇

1、一把新鲜的金针菇清洗干净后,切去根部,下入开水锅中焯水。煮至发软,大概三分钟便熟透了。然后捞出,凉水冲洗一遍,控干水分后,放入拌菜盆中备用。

2、黄瓜清洗干净,切丝,小米椒切圈,香菜切段,全部放入拌菜盆中。

3、再放入适量的食用盐,蒜末,醋,生抽,鸡精,蚝油,香油,搅拌均匀,盛入盘中,即可享用。

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