在全国各地都有着自己独特的方言，也有着带着地方特色的小吃。当这两者结合起来之后，就产生了各种各样有着特殊名字的地方美味。在陕西这个有着浓厚历史氛围的省份，也是有着很多传承了很久的特色小吃，听到这些美食的名字，大家很难猜出这些食物是用什么材料做成的。
在陕西大荔有一道名菜，叫做水磨丝。大家听名字，只能猜出这道菜是丝状的，但是具体是什么做的，还是猜不出来的，毕竟不能真的把水磨石切成丝吧。其实这个名字是指猪耳朵切成丝以后，花纹像是水磨石一样。
肉夹馍是一种大家都很熟悉的美食，但是在陕西临潼有一种狗舌头肉夹馍，听起来让人感觉有些疑惑，难道真的是把狗舌头切碎了夹着吃吗？其实不是的，“狗舌头”指的不是肉的材料，而是说的食物的形状。这种狗舌头肉夹馍，不像一般的肉夹馍那样是圆圆的，而是长条形的，有点像狗的舌头，才有了这个名字。
相信很多人听到驴蹄子面这种名字，都会想到盗墓小说里面经常提到的黑驴蹄子吧，不过这当然和这种面没有什么关系，面里面也没有加入驴蹄筋之类的东西，只是因为面的形状像是驴蹄子，所以就有了这种名字。
石子馍是一种非常独特的面食，当然不可能是石头做成的了，而是用烧热了的石子来烙饼，做出来以后，是特别的美味，和那些在炉子里烙出来的饼是完全不一样的。
老鸹撒这个名字也是让人摸不着头脑的，猜不出讲的是什么东西。其实这是方言，直接用普通话讲就是“乌鸦头”的意思。这种美味也是面食，是两头尖中间鼓的一种大型的面疙瘩，之所以叫这个名字，就是因为面疙瘩的外形像乌鸦的脑袋。
有一种叫做金丝油塔的西安小吃，听名字也是不知道原材料是什么，其实是用面粉、猪板油等等做成的。之所以叫这种奇怪的名字，就是因为这种食物“提起似金线，放下像松塔”，所以才被称为是“金丝油塔”。
浆水鱼鱼虽然名字里有两个鱼字，但是却和鱼肉没有一点关系，形状也和鱼有一些差别，看外形这种食物更像是蝌蚪一样。这种食物是用淀粉做成的，浇上浆水以后，吃起来特别美味可口。
