理论学知识，实践长功夫。前几天看头条，学习了一道美食糯米红豆饼的做法，正好家里也有这些食材，就试着做一些尝尝鲜，看看味道怎么样，把过程分享给大家，我们互相学习！
第一步先做红豆沙，红豆淘洗干净，用冷水泡12个小时以上，用电饭锅开启煮粥模式，大约2个小时左右即可。
用大碗盛些清水，将煮烂的红豆用勺子在箅子上轻轻按压，将豆沙挤入碗里。
这样就得到了一碗豆沙水，细细的豆沙就落在碗底。
将豆沙水用倒入细沙布中，用手挤压水份，颜色红亮的豆沙就展现出来了。
平底锅中倒入清水，放入适量的冰糖，开小火将冰糖炒化，把豆沙放入锅中继续翻炒，将水气炒干倒入少许香油炒匀即可出锅。
用自己神奇的双手将香甜的豆沙揉搓成小球待用。
第二步做饼胚。用适量的糯米粉加入少许面粉，用开水烫面，揉成不沾手的面团，用保鲜膜包裹醒面20分钟。时间到在案板上撒少许面粉防止面团粘连，将面团搓成长条，切成大小相等的小剂子，用双手按压成面皮，将豆沙馅包入面皮中，向包包子一样收口，再用手掌轻轻压扁，饼胚就做好了，将白芝麻倒在盘中，把饼胚放在芝麻上轻轻按压，芝麻就粘在饼胚上了。（切记全程没有用擀面杖，因为糯米面非常黏，用我们的双手就行。）
平底锅中刷上适量的食用油，将做好的饼胚放入锅中，全程用中小火慢煎，时间大约6分钟左右，将饼胚两面煎至金黄即可出锅，一道软糯香甜不粘牙的美食——糯米红豆饼就做好了，甜甜细细的豆沙和糯米的香味融合在一起，味道还真不错，是适合全家人的一道美食，可以尝试一下。
