春节期间很多人都会应了“每逢佳节胖三斤”这句话，归根结底还是大鱼大肉吃多了的后果。现在佳节已过，我们的饮食也需要做一下调整，给自己清清肠胃，减轻一下身体的负担了。
今天给大家分享几道简单美味的家常小炒菜，清爽解腻。其中总有你喜欢的那道菜，一起来看看吧。
一、西兰花炒虾仁儿
1、姜蒜切末备用。
2、胡萝卜清洗干净，切片备用。
3、虾仁去掉虾线，清洗干净，加入少量的料酒、淀粉抓匀腌制一会儿。
4、西兰花掰开成大块，洗净，入开水锅中焯一分钟，捞出备用。
5、热锅凉油，油热后，下入姜蒜末爆香，倒入虾仁翻炒至红色。加入西兰花、胡萝卜片，翻炒均匀。
6、加入适量的食用盐、生抽、水淀粉，翻拌均匀，出锅即可。
二、蒜蓉生菜
1、大蒜切成蒜蓉备用。
2、生菜摘洗干净备用。
3、热锅凉油，油热后下入蒜蓉，炒出香味儿。
4、下入生菜翻炒几下。
5、加入适量的盐、生抽、鸡精，翻炒几下出锅即可。
三、炒合菜
1、粉条提前用温水泡软，然后在开水锅中煮两分钟，捞出过凉水，防止粘连。
2、大葱切成葱丝，大蒜切片，洗净的韭菜切成长段儿备用。
3、准备几个鸡蛋打入碗中，加入少量的食用盐，打散，备用。
4、热锅凉油，油热后，下入鸡蛋液，炒成鸡蛋块儿，炒熟盛出。
5、另起锅，油热后下入葱丝蒜片，炒出香味儿，下入豆芽翻炒均匀，然后加入粉条儿、韭菜、炒好的鸡蛋，翻炒均匀。最后加入生抽、食用盐，翻拌均匀，出锅即可。
四、黄瓜木耳炒鸡蛋
1、大葱切成葱花备用。
2、黄瓜洗净切成薄片备用。
3、泡发的木耳摘洗干净，在开水锅中焯一分钟备用。
4、准备几个鸡蛋，打入碗中，加入少许食用盐，打散备用。
5、热锅凉油，油热后，下入鸡蛋液，翻炒成鸡蛋块儿，炒熟，盛出备用。
6、另起锅加少许油，然后下入葱花爆香，加入黄瓜和木耳翻炒均匀，再加入炒好的鸡蛋块儿，翻炒几下。最后加入适量的食用盐、生抽、鸡精、水淀粉翻炒均匀，出锅即可。
五、尖椒炒肉丝
1、里脊肉洗净，先切片，再切丝，然后加入少许食用盐、生抽、淀粉腌制一会儿。
2、青红尖椒洗净后切成细丝，葱姜蒜切末备用。
3、热锅凉油，油热后，下入葱姜蒜末炒出香味儿，再下入肉丝炒至变色。
4、加入青红椒丝翻炒均匀，然后加入适量的生抽、食用盐、鸡精、水淀粉翻炒均匀，出锅即可。
六、醋溜白菜
1、姜蒜切末，小米辣切段儿备用。
2、大白菜洗净，掰成片状备用。
3、热锅凉油，油热后，下入姜蒜末、小米辣爆香，然后下入白菜片儿，翻炒均匀。
4、最后加入适量的食用盐、醋、白糖、鸡精、水淀粉，翻拌均匀，出锅即可。
七、酸辣豆芽
1、青红椒切丝，大葱切丝，蒜切片。
2、热锅凉油，油热后，下入葱丝、蒜片儿爆香。
3、加入青、红椒丝、豆芽翻炒均匀。
4、最后加入适量食用盐、生抽、醋、鸡精，翻炒均匀，出锅即可。
八、菠菜炒粉丝
1、粉丝提前用温水泡发。
2、菠菜择洗干净，在开水锅中焯一下，捞出，用凉水冲洗一遍，控干水分，切成5cm长左右的长段儿。
3、热锅凉油，油热后，下入葱花蒜末，炒出香味儿。
4、放入粉丝翻炒几下，然后放入菠菜，再翻炒片刻。
5、最后加入适量的生抽、食用盐、鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
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