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导语：天热多给孩子吃这菜，外酥里嫩不弹牙，比猪肉还香，营养易消化！
相信大家也知道，每年到了当下这个季节的时候，天气越来越燥热了，但是昼夜温差还是非常大的，在这个时候很多朋友们仍处于口干舌燥，食欲不佳，状态又不好的一个情况，那么小编建议大家在当下的时候，一定要多吃一些应季的蔬菜瓜果和一些新鲜的肉制品。
因为这个食材里面都富含大量的膳食纤维，维生素，钙锌铁矿物质，氨基酸和微量元素，可以帮助我们提高食欲，促进肠胃蠕动，增强免疫力，补充身体所需的营养和水分，同时也能够起到一定的滋润效果。
而在当下这个季节，我们应该多吃一些清淡或者是让人一看上去就非常有食欲的食材，包括家里面有孩子的家长们，一定要记得给孩子们多吃一些小编今天跟大家分享到的这种食材，这个食材其实指的就是我们生活中常见的茄子。
说到茄子的话，其实大家在这个季节也是比较熟悉的，茄子是大批量的超市，在市面上一两块钱都能够轻松地买到一个，而且很多人可能会觉得茄子它的吃法比较普通，大部分都是直接用来炒着吃，或者是用来红烧，那么今天小编也跟大家分享一个茄子的最好吃的吃法，做出来的茄子外酥里嫩，不弹牙，比猪肉还香，营养易消化。
第一步，首先，我们需要准备好新鲜的茄子，葱花、盐、油、芝麻醋，番茄酱，白糖，淀粉，大蒜。
第二步，先准备好的茄子提前清洗干净，去皮之后切成小块，切好之后，放在一个干净的大盆里面，往盆里面加入适量的水以及一勺盐，用手搅拌一下，提前浸泡十分钟左右。这样的话是为了防止茄子遇到空气之后氧化变黑，还会使得茄子的味道更加好吃一些。
第三步，准备一个干净的碗，碗里面加入两勺生抽，两勺白醋，一大勺的番茄酱以及适量的食用盐，白糖，淀粉，同时再往里边儿加入适量的清水，用筷子搅拌成一份糖醋汁，直接起锅烧热油，放入切好的大蒜。
第四步，有明显香味之后，再将刚刚调好的汁儿倒在锅中加热至粘稠的时候，再将我们刚刚炸好的茄子放在锅中翻均匀，稍微搅拌一下，撒上一把葱花或者白芝麻，就可以直接出锅了。
这样一份外酥里嫩，酸甜可口的糖醋茄子就做好了，特别适合老人跟小孩们吃，尤其是大家没有食欲的时候，在家里边儿做上一份儿糖醋茄子是非常不错的，外酥里嫩不弹牙，让人看着就直流口水。
那么以上呢，就是小编今天跟大家分享的精彩内容。看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。
