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超级下饭的一道菜,做法简单,吃起来肥而不腻,比回锅肉还好吃

109次浏览     发布时间:2022-05-13 06:44:19    

今天给大家分享一道美食,他的做法虽然跟回锅肉差不多,但是口感上也是有很大的差别的,接下来我们就一起来看看这道蒜苗爆炒盐煎肉这道菜吃起来非常的好吃,还下饭,接下来我们就来看看这道菜的制作方法吧。

首先我们先来看看蒜苗爆炒盐煎肉所需要用到的食材:带皮五花肉,蒜苗,小米辣红薯粉,猪油,清水。

第1步:首先我们准备适量的红薯粉,然后慢慢的在里面倒入清水,到清水的时候一边搅拌,一边倒水,怎样做出来的红薯的面糊会更加的细腻一些。

第2步:起锅烧油,等到油温7成热的时候,我们把刚才搅拌好的红薯粉面糊,舀一勺倒在锅里面,然后跟烙饼一样,等到面糊凝固以后我们翻面,然后烙制另外一面。等到弄好以后,我们用红薯粉制作的饼就制作完成了,然后按照相同的方法,把剩下的红薯粉面糊用这样方法制作出来。

第3步:我们先把配菜再处理一下吧,蒜苗清洗好以后切成大小合适的段,然后把买来的带皮五花肉清洗干净,切成薄厚均匀的五花肉片儿,最后再把小米辣椒切成段,去掉辣椒籽备用。

第4步:起锅烧油,锅里面油温5成热的时候,我们再放入适量的猪油,等到猪油融化以后,我们把切好的五花肉片放入锅中进行煸炒,等到五花肉的颜色变白了以后,我们在里面放入适量的白砂糖,等到融化后我们再跟猪肉一起翻炒,然后放入豆瓣酱,刚才捞好的红薯粉皮,切成片,放在锅中一起进行炒制。等到翻炒几下以后,我们最后再把切好的蒜苗,放在锅中翻炒,最后再放上食盐味精,超员了以后我们就成出锅装盘了。

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