大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。鱼肉营养好吃，增强体质。而且鱼肉脂肪很少，多吃也不会长胖。尤其是蒸着吃，更幸福营养。
清蒸鲈鱼
【食材】鲈鱼、姜、葱、红椒、盐、料酒、蒸鱼豉油。【做法】1，鲈鱼处理干净，洗净后沥干水份，然后在鱼的两面分别切花刀。2，把鱼放在大碗中，加入盐、料酒、葱、姜，抹匀后腌制1个小时。3，把腌好的鱼放在鱼盘中，开水上锅，大火蒸8~10分钟。4，蒸好的鱼取出锅，倒掉盘子里的水。5，鱼身上撒些姜丝、葱段和红椒丝。然后淋入热油浇香，最后再浇一勺蒸鱼豉油调味即可。
滋补鸡汤
主料母鸡1只、香菇4朵，党参25克、当归30克、淮山药30克、红枣30克、枸杞子10克辅料食盐1茶匙、姜5克做法1.材料准备好，将党参、香菇，当归、红枣、枸杞、淮山冲洗一下，姜切片2.将母鸡用滚水焯一下，冲洗掉浮沫，与党参、香菇，当归、红枣、淮山一同放入沙煲，注入足量的水，大火烧开，小火焖煮3小时，期间不要揭盖3.最后放入枸杞，并调入适量盐即可
可乐橙香鸭腿
用料： 大鸭腿 2只、橙子 1只、可乐 1瓶(250毫升装）、姜 5片、八角 1粒、香叶 2片、橄榄油 1汤匙、盐 适量；做法1.将整只鸭腿切下，表面划几刀，以便烹制时入味。多余的鸭腿肉剁成大块；锅热后，倒入橄榄油，小心转动锅使橄榄油均匀的布满锅内壁，这样煎鸭腿的时候不会粘锅；将鸭腿和切块的鸭肉都皮朝下入锅，用中火两三分钟煎出鸭皮的油；2.然后翻面再煎另一面；煎至鸭皮中的油份完全渗出，鸭皮焦黄，鸭肉发白即可，约需5分钟左右；放入姜片、八角、香叶煸炒出香味；倒入黄酒加盖焖半分钟；3.倒入可乐至没过所有鸭肉，改中小火炖半小时；利用炖鸭肉的时候处理橙子；先将橙子对切，将橙子两半都挤出橙汁备用；用刀刮去橙皮内部附着的瓣膜，并将半只或一整只处理好的橙皮切成粗丝；4.把橙皮丝倒入已炖了半小时的鸭肉里，加入适量盐，改中火炖15分钟收汁；锅内汁变得黏稠后，倒入橙汁，再翻炒均匀略收一两分钟汁，即可关火装盘；
香辣炒蟹
材料：螃蟹，香芹，葱，姜，大蒜，指天椒做法：1，准备原材料螃蟹美食，让老板帮忙处理好。2，洗干净螃蟹，加入盐，胡椒粉，料酒腌制半个小时左右3，将葱洗干净切段，姜和蒜切成片，辣椒切长条，香芹切段4，锅中下油，油七成热时下入螃蟹，煎至两面都要煎到煎透5，螃蟹全部变色后加入葱，姜，蒜爆炒，炒出香味6，下入辣椒炒香，翻炒均匀后加入香芹段，大火炒制7，加入适量盐，五香粉，继续翻炒，最后加入鸡粉，大火翻炒一下即可出锅
孩子不爱吃饭，几道美味的下饭菜，挑食的孩子都能吃上一大碗米饭
干锅花菜
食材：有机花菜 300g，五花肉 150g，菜籽油 ，盐 ，葱 ，姜， 蒜， 料酒 ，生抽 ，老干妈，青椒， 红椒做法：1、锅里水开后，放入少许油和盐，将掰开的有机花菜放入。2、水再次煮开后20秒，将花菜捞出，放入清水中浸泡降温。3、锅里倒入菜籽油，放入五花肉翻炒，同时加入葱、姜、蒜。4、加入盐、料酒、生抽、老干妈翻炒。5、将尖椒、红椒切成菱形片。与有机花菜一起放入锅中炒匀即可。
啤酒烧排骨
材料：猪肋排、啤酒、柱候酱、葱姜做法：1、猪肋排清洗斩块，在生姜开水中焯水，清洗后备用；2、锅中倒少量植物油，生姜片爆香，倒入焯水后的猪排骨翻炒；3、直到变色微黄，倒入啤酒淹没排骨的量，放入葱，舀入柱候酱；4、柱候酱在汤汁中融化开，烧开后小火慢煮直到排骨酥烂，喜欢口感更酥烂的可以加适量水，.收干汤汁即可盛盘。
菌菇烩豆腐
材料：美豆腐300克、金针菇100克、香菇2个、木耳50克、青椒半块、红椒半块、大蒜几粒、盐适量、食用油适量、蚝油适量、白糖少许、胡椒粉少许、水淀粉少许、葱油少许。做法1、首先我们准备美豆腐或内脂豆腐300克，从中间切开，切成1厘米厚的片，放入开水中浸泡，除去豆腥味或碱味。2、下面我们准备辅料，金针菇100克去根，拍散，放入盆中，香菇2个，去根，从中间片开，切成丝。泡发好的木耳50克，切成丝。青、红椒各半块，切成丝，搭配颜色和营养。3、下面我们准备料头，蒜子几颗切成粒。4、下面我们开始炒制，顺便将豆腐沥水，下入豆腐，加入盐一勺，给豆腐增加底味。水烧开后烫制30秒，倒入盆中，依然让豆腐浸泡，使豆腐烫而热。5、锅洗净，加入适量的油，下入蒜子，炒出蒜油，炒到金黄。下入辅料，炒出菌香味。加入清水一勺，让菌香味充分发挥。加入蚝油2克增鲜，加入盐3克调底味，加入少量的白糖增鲜，加入少量的胡椒粉，煮出菌汤。6、下入豆腐，小火煮制3分钟，让豆腐和菌菇充分入味，下入青红椒，再次煮制10秒钟，勾入少量的薄芡，让味道充分融合。淋入少许葱油，增加香气。大火收汁，味道略微黏稠后即可出锅
蒜香马铃薯
用料：马铃薯3个、蒜末5-6瓣的量、黑胡椒碎1/4茶匙、盐1/2茶匙、无盐黄油15g、食用油1茶匙（5g）做法：1、马铃薯去皮切块，用清水冲洗去表面的淀粉质，沥干备用。蒜切末，准备一小块黄油，无需软化。黑胡椒准备好2、马铃薯块上锅蒸5-10分钟，不粘锅烧热，加入1茶匙食用油。将蒸好的马铃薯煎香，煎至表面金黄3、加入无盐黄油，调小火并轻轻摇动锅子，让黄油融化，而不会糊底，加入蒜末、黑胡椒碎，和盐小火翻炒均匀即可。
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