时常在想什么样的菜品才是最棒的，首先要烹饪相对简单，而且口感出众。但我认为最重要的一点，那就是当菜吃非常下饭，最好是可以直接拿来拌饭吃。
就像很多口感独特的拌饭酱，就是因为这种便捷性和超下饭的口感，才能让很多人百吃不腻啊！今天我就来推荐这款毛豆炒肉末，绝对是一款超下饭的菜品哦！一款超下饭的美味，一道菜就让全家人都吃得超满足，越吃越香！
立冬了，这道家常菜要多给孩子吃，营养丰富，汤汁多，超下饭！有时候巴不得天天都吃呢，而且属于荤素搭配，食材本身也营养丰富。今天就一起来品尝一下吧，那独到的口感肯定会让你非常满意的，千万别错过。
【肉末炒毛豆】
制作配料：毛豆1盘 肉末200克 生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 胡椒粉适量 盐1/3勺 淀粉1勺 盐半勺 水淀粉半碗
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、先把肉末里加入生抽、老抽、盐、蚝油、淀粉、胡椒粉；
3、把肉末搅拌至上劲，最后加点食用油拌均匀腌渍15分钟以上；
4、热锅凉油，把肉末加进去翻炒至变色，炒熟盛出来备用；
5、另起锅加入少量植物油，加入蒜片炒香，再把毛豆加进去翻炒，加入盐和1勺生抽翻炒均匀，再加入半碗清水焖上3-5分钟左右，把黄豆焖熟；
6、再把肉末加进去翻炒均匀；
7、出锅之前加入半碗水淀粉，大火收汁就可以出锅了！
8、秋冬季节是孩子长高的黄金季，含钙的蔬菜要给孩子多吃一点，有助于孩子长高。肉末毛豆就非常不错，口感好汤汁多，搭配米饭也很下饭！
