舌尖上的历史，历史中的美食，各位小伙伴大家好，欢迎大家收看我们本期的舌尖上的历史。小编本身就是山西人，因此对山西的美食比较感兴趣。而小编很多外地的朋友说，去了别的地方再也找不到家乡美食的感觉了。
山西的美食是独有的，尤其是在太原，作为省会，太原的美食也是数不胜数，那么废话不多说，我们接下来就来看看我们太原的美食有什么。
第一：山西老陈醋
虽然说老陈醋严格意义上不算美食，但是美食中可少不了山西老陈醋。老陈醋至今已经有了3000多年的历史了，受到了很多地区的喜爱。尤其是现在过年的时候吃饺子如果不来点老陈醋的话总觉得少了点什么。
第二：剔尖
剔尖儿其实就是一道面食，但是剔尖儿和其他面食不同的是这样的面食吃起来更具有嚼劲，更有劲道。一碗满满的剔尖儿加上配好的汤汁，吃起来真香。
第三：过油肉
同样，过油肉这道菜在山西很多地方都有。而且每个地区都有着自己独特的风格，太原的过油肉综合了很多地区的风格，看起来也是十分的美味，同样，这道菜也成为了一道山西名片。
那么这就是极具特色的山西太原的美食了，其实小编觉得这次的主题其实更像山西的特产有木有。其实太原还有很多的美食，比如说腐竹炒肉，八大碗等等，因为篇幅的关系，我们在这里就不多说了，喜欢的朋友可以在下方为更多的老乡科普。
那么本文的内容到这里就结束了，感谢大家的观看。最后本文是山西美食的最后一章了，接下来我们会说说其他地方的美食，和我们被历史遗忘的城市一同发出，如果有什么推荐的话希望大家在下方告诉我们你们的想法。
