韭菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘。因此，它也被称为“洗草”。久坐少运动的人，可以适量吃韭菜。现在是吃韭菜的好时机，两三块钱一斤，凉拌凉拌，煎鸡蛋，炒肉，或者海鲜，都好吃。今天的美食推荐是韭菜炒扇贝，一种不长肉的美味快餐，值得大家尝试。 扇贝肉质鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，被列为海鲜中的三宝。口感软嫩，脂肪含量低，蛋白质含量高。它是一种很好的滋补成分。尤其是女孩子，更应该多吃扇贝肉，因为它有抑制皮肤老化、防止色素沉着的好处。让我们吃得大而不用担心体重增加。它还能滋养肤色，所以不管多贵都值得。用鲜嫩的韭菜，在大火上翻炒几分钟，为锅增添新鲜感。吃完一口，还想再吃一口。
材料：韭菜200克、扇贝肉200克 配料：料酒15ML、胡椒粉1g、酱油15ML、小米辣椒3个、姜5g、食用油20ML 准备步骤： 1：主要制备原料。 2：干贝肉洗净放入碗中，加入料酒、胡椒粉、姜丝，拌匀腌制5分钟；韭菜洗净，切成寸片，小米椒剁碎。 3：起锅烧热倒油，加入小米椒、干贝肉，翻炒2分钟左右。 4：将韭菜根翻炒几下。 5：淋上酱油调味。 6：将韭菜叶放下。 7：快速翻炒几下，关火，享用。 碎碎念： 1：扇贝肉和韭菜都是易煮的食材，需要大火快炒。 2：不能吃辣椒的可以不放，味道还是很好吃的。
