锡纸牛肉做法，教你秘制配料，不用烤箱用锅蒸，味道一级棒
吃牛肉的时候最爽了，满口的香味简直是回味无穷啊，不过烹饪的时候会比较麻烦，因为它做熟容易熟透难，需要的时间比较长，没有耐心的话根本不行，所以要有一定的技巧和改变一些方法，这样能保证味道不错的同时还能节省时间，下面来了解看看吧。
【菜名】： 锡纸牛肉
【食材所需】：牛肉200克、金针菇1把、胡萝卜1根、芹菜2根、小米椒1个、黑椒汁2勺、生抽1勺、玉米淀粉1勺、白芝麻1把
【烹饪过程】：
1、先备齐全部食材和配料。牛肉用清水浸泡半小时，再用凉水清洗干净，用刀切成薄片待用。
2、切好的牛肉放到干净的碗里，然后倒入适量的玉米淀粉、酱油以及黑椒汁，一起用筷子将它们搅拌均匀，放置一边腌制二十分钟。温度太高的话，可以放到冰箱冷藏腌制。
3、在牛肉腌制的时候，开始准备其它的食材。金针菇切掉底部一小截，然后用清水清洗干净，然后控干水。胡萝卜洗净去皮后，用菜刀切成细丝。芹菜摘洗干净，切成小段。
4、 盘上铺上一层锡纸，然后将洗好的金针菇平铺在锡纸上。
6、接着将切好的胡萝卜丝平铺到金针菇上面，然后将芹菜也铺到胡萝卜上面。尽量铺的均匀点，这样才能都受热均匀。
7、这时候牛肉基本都腌制好了，取出就可以铺到芹菜上面了。在铺的时候尽量铺均匀，而且要铺的薄一些，这样制作的时候才能更好地加热。
8、食材都铺好后，就用另一张锡纸盖在上面，然后将四周的封住边，不要有空隙露出。
9、准备干净的汤锅，锅里不用加油加水，然后将弄好的锡纸牛肉放到锅里，盖上锅盖，大中火十来分钟就可以了。
10、最后就可以撕开锡纸，撒上准备好的小米椒和白芝麻，就可以端上桌，开吃了。
一份超级无敌美味的锡纸牛肉就做好了，最主要的就是吃完不用刷锅刷碗，超级方便，而且味道超级浓郁，而且制作过程简单，耗时短，喜欢的朋友一定不要错过。
【烹饪小贴士】：
1、除了牛肉，其它的配菜都可以换成自己喜欢的蔬菜也可以。
2、腌制牛肉的酱汁，也可以采用平时自己喜欢调料来腌制，不过这道菜最灵魂的调料就是黑椒汁，这一点一定不要换掉哦！
【图片来源】：Miss.Joy
【文案编辑】：王伟
