想吃麻辣烫何必出门，何炅来教你做超级健康麻辣烫，十分钟就好哦
看到这碗红彤彤诱人的麻辣烫，不流口水的能有几个人？算算时间我们差不多都一个多月没出门了吧，那差不多也都一个多月没吃麻辣烫了，此时应该是对它“思念最甚”的时候了。估计有些人心里想着要不明天找个机会出去看看，常吃的那家麻辣烫开门了没，而有的人估计早就拿起手机翻起外卖来，看看有没有麻辣烫的外卖明天好来来一份。其实想吃麻辣烫何必一定要出门一定要点外卖呢，我们自己在家也能做啊，而且食材安全过程放心，岂不是吃得更安心，你看，何炅老师专门来教我们做超级健康的麻辣烫啦，方法简单，十分钟就搞定哦！
何炅版超级健康麻辣烫
何炅老师的麻辣烫的食材都是选的他自己喜欢的食材，要是我们做的话也选择自己喜欢的食材吧，只要记住制作过程和要点就行了。不过话说回来何炅老师吃的真少啊，准备的东西只下了一点点，要是我估计全下进去，那样吃才过瘾啊！
准备食材：大葱，生姜，大蒜，郫县豆瓣酱，火锅底料，各种你喜欢的食材
制作步骤：步骤一，何炅老师准备煮的食材有，青菜，藕片，仙姑，木耳，火腿肠，麻花，蟹柳，玉米，各类火锅丸子，真够丰盛的。首先他先把锅里放一点油，然后加入葱姜蒜炒香，这就是炝锅的过程。
步骤二，炝锅后制作汤底，下入一勺豆瓣酱，一小块火锅底料翻炒均匀，然后加入一碗水烧开。这时候重点来了，锅里再加入一盒牛奶，牛奶可以提鲜，还可以中和各种味道，让各种味道融合在一起，味道自然更上一层楼了。
步骤三，汤底在煮的过程中一定要时不时地搅动一下，这样避免糊锅。汤底煮开后先下难熟的菜，比如说丸子，土豆，藕片，红薯粉之类，然后再下易熟的菜，比如说青菜，豆芽等。这样等难熟的菜煮好了，易熟的菜也好了，你看这锅麻辣烫不到十分钟就好了，没有骗人吧，比你从点外卖到吃到嘴的时间还短了。
【何炅版超级健康麻辣烫小技巧】
1，麻辣烫里煮的食材以大家自己的口味为主，喜欢吃什么就放什么，只要记住难熟的先放，易熟的后放这个准则就行，要不然难熟的还没煮熟，易熟的就煮烂了就不好吃了。
2，炒豆瓣酱的时候用小火炒避免糊锅，喜欢吃辣的朋友火锅底料可以选辣的，不吃辣的朋友可以选清淡的火锅底料，因为豆瓣酱和火锅底料都有咸味，所以最后汤底要不要放盐的问题上，大家可以先尝尝味道，觉得淡的可以再放点盐，觉得味道太咸了的可以加点水。
3，何炅煮麻辣烫汤底的时候敲黑板的就是要加入一盒纯牛奶，这个以前我们自己做的时候估计没有加过，加纯牛奶的目的一是提鲜，二是中和各种味道，三是让汤底吃起来更浓稠。
何老师为了这次麻辣烫还专门定做了一件战衣，莫非以后想进军美食届了吗？上次他教我做的小蛋糕还是很好吃的，让我们一起期待他更多好的作品吧。
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